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Frima verdoppelt Produktionskapazität

Seit Einführung des multifunktionalen Gargerätes VarioCooking Center 2005 verzeichnet Frima, Heerbrugg/Schweiz, ein nachhaltiges Absatzwachstum von durchschnittlich 20 Prozent pro Jahr. Kein Wunder also, dass die Kapazitätsgrenzen im Produktions- und Lieferprozess am Frima-Standort Wittenheim im Elsass erreicht wurden. › mehr

Luisa Schömig ist die 4. Bayerische Weißwurstkönigin

Die 4. Bayerische Weißwurstkönigin kommt aus Franken. Luisa Schömig wurde nach einem spannenden Wettbewerb auf dem Bodenmaiser Marktplatz zur vierten Regentin Luisa I. gekrönt und ist damit offizielle Botschafterin des Metzgerhandwerks. › mehr

Bizerba startet Online-Shop für Deutschland

Ersatzteile, Reinigungs- und Pflegeprodukte sowie Etiketten von Bizerba, Balingen, sind jetzt auch online erhältlich. Im August startete der Anbieter von Wäge- und Schneidetechnologie einen Web-Shop in Deutschland, in dem 85 Produkte zur Verfügung stehen. › mehr

Bedford bildet drei neue Fleischer-Azubis aus

Bei der Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford in Osnabrück begannen am 1. August sechs junge Frauen und Männer ihre Ausbildung: eine Industriekauffrau, ein dualer Student zum Bachelor of Arts, ein Mechatroniker und drei Fleischer. › mehr

Fleischbearbeitung: Abgerundete Messerspitze erhöht die Arbeitssicherheit

Durch Arbeitsunfälle mit Berufsmessern entstehen in Europa jährlich Schäden in Höhe von mehreren 100 Mio. Euro. Die deutsche Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) empfiehlt daher den konsequenten Einsatz auf die Arbeit abgestimmter Messer und geeigneter „Persönliche Schutzausrüstungen“. › mehr

Reinert: Sommerwurst-Heißluftballon ging auf Jungfernfahrt

Am 18. August fand die Taufe des Sommerwurst-Heißluftballons von Reinert auf der großen Wiese des Werksgeländes in Versmold statt. › mehr

Adalbert-Raps-Stiftung vergibt wieder Stipendien für künftige Gewürz-Sommeliers

Im Februar 2017 geht die Qualifizierung zum Gewürz-Sommelier des Bayrischen Clusters Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in ihre vierte Runde. Die Kulmbacher Adalbert-Raps-Stiftung vergibt für die Teilnahme drei Stipendien in Höhe von jeweils 2.500 Euro. Bis zum 9. Dezember 2016 können sich Interessierte bewerben. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung und entsprechende Tätigkeit in der Lebensmittelbranche oder Gastronomie. › mehr

Gilde AG übernimmt die Wild und Geflügel Verarbeitungs- und Fleischhandelsgesellschaft H. von der Assen

Die Gilde AG, das Beteiligungsunternehmen der Zentrag eG, Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, Frankfurt/Main, hat im Rahmen eines sogenannten „asset deals“ die „Wild- und Geflügel Verarbeitungs- und Fleischhandelsgesellschaft GmbH H. von der Assen“ in Neu-Isenburg übernommen. › mehr

Hilfe, die wirklich ankommt

Die Firma Multivac, Wolfertschwenden, spendet den Tombola-Erlös ihres diesjährigen Sommerfestes an das Kinderhospiz St. Nikolaus in Bad Grönenbach. › mehr

Deutschland ist Wurstnation Nummer 1

Der Wurstmarkt boomt. Gerade im vergangenen Jahr sind besonders viele neue Wurstprodukte auf den Weltmarkt gekommen – und Deutschland steht auf der Weltrangliste auf Platz 1. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Auswertung von Devro, Hersteller von Kollagenhüllen für die Wurstproduktion aus Glasgow/Schottland. › mehr