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Großer Tarifvergleich: Was Rechtsschutzversicherungen für Betriebe leisten und was sie kosten

Vor Gericht klagen und verklagt werden – beides ist teuer und zunehmend Realität, auch bei kleinen und mittelständischen Betrieben. Vor allem Anwalts- und Gerichtskosten addieren sich schnell auf fünfstellige Summen. Nicht jeder Unternehmer kann das stemmen. Eine Firmenrechtsschutz-Police übernimmt diese Kosten und schützt Betriebe. ‚handwerk magazin‘ hat den großen Tarifvergleich gemacht. › mehr

SÜFFA-Wettbewerbe – ein „Gradmesser für Qualität“

Auf der Stuttgarter SÜFFA 2018, Branchentreff für das Fleischerhandwerk und die mittelständische Industrie in Deutschland und im angrenzenden Ausland, wurden am Sonntag und Montag die Gewinner der zahlreichen SÜFFA-Wettbewerbe ausgezeichnet. Als Gesamtsieger der diesjährigen SÜFFA-Wettbewerbe ging die Obere Metzgerei Franz Winterhalter GmbH aus Elzach hervor. Das in neunter Generation familiär geführte Schwarzwälder Unternehmen holte in sechs Disziplinen 38 Goldmedaillen. › mehr

Für ein gutes Stück Fleisch zahlt der Kunde gerne

Verbraucher achten zunehmend auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl, so der "Ernährungsreport" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Als Marktplatz für Qualität präsentiert sich die SÜFFA in Stuttgart. Ihre Qualitätswettbewerbe gelten als Gütesiegel. › mehr
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Equistones Group of Butchers kauft Hartmann GmbH

Equistones Portfolio-Unternehmen Group of Butchers übernimmt die Hartmann GmbH, einen deutschen Hersteller von Frikadellen und Hackfleisch-Produkten aus Warendorf-Milte. Die Übernahme ist der erste Schritt der niederländischen Gruppe in den deutschen Markt. Gleichzeitig stärkt das Unternehmen seine marktführende Position in der handwerklichen Herstellung von Fleischwaren und erweitert sein Angebot insbesondere um eine Reihe traditionell gebratener Hackfleischprodukte. Über die Details der Transaktion haben die Parteien Stillschweigen vereinbart. Der Zukauf steht unter dem Vorbehalt der Genehmigung durch die zuständigen Kartellbehörden. › mehr

BGN: Hygienisch arbeiten in Bierzelt, Imbissstand und Food-Truck

Für Food Trucks, Imbissstände, klassische Bierzelte und andere mobile Verkaufsstände für Lebensmittel hat die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), Mannheim, ihre “Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in ortsveränderlichen Betriebsstätten“ nach aktuellen Gesichtspunkten überarbeitet. › mehr

GastroTageWest vom 14. bis 16. Oktober in Essen

An drei Tagen liefern die GastroTageWest in der Messe Essen Produkte, Ideen, Konzepte, Lösungen und die passende Ausstattung für Gastronomie und Hotellerie. Die Messe ist der ideale Treffpunkt, um Kollegen, Lieferanten, Dienstleister und Händler persönlich zu treffen und um sich für die eigene Arbeit inspirieren zu lassen. › mehr

Weber Maschinenbau spendet 7.000 Euro für den Fachkräftenachwuchs

Der Tag der offenen Tür am 8. September war nicht nur für Weber Maschinenbau aus dem mittelhessischen Breidenbach ein voller Erfolg: Eine Summe von insgesamt 7.000 Euro wurde durch den Verkauf von Speisen und Getränken an die rund 5.000 Besucher eingenommen. Diese spendet Weber zu hundert Prozent an die Hinterlandschule, eine Verbundschule für die Schulformen Grundschule, Förderstufe, Haupt- und Realschule mit insgesamt drei Standorten im Breidenbacher Umkreis. › mehr

Kunstausstellung „Metzgerei Seele & Söhne“

Die Metzger mischen jetzt in der Kunstszene mit. Schwere Kost in Zeiten des Veggiewahns. Ab 19. September zeigt eine Gemeinschaftsproduktion der Kunsthalle Ludwig, der Künstlergruppe Gotensieben und der Fleischer-Innung Frankfurt-Darmstadt-Offenbach, wie vielfältig verwoben das älteste Handwerk der Welt mit der Kunstgeschichte ist. › mehr

1. Internationaler Tag der Bratwurst

Für alle Bratwurstfans ist der 16. August ein wahres Fest – zumindest wenn es nach dem US-amerikanischen kulinarischen Jahreskalender geht. Denn der listet dieses Datum als National Bratwurst Day. Erstmals nun begehen die Freunde der Thüringer Bratwurst e.V., den Tag der Bratwurst am 1. Deutschen Bratwurstmuseum in Holzhausen - unter anderem mit freiem Eintritt ins Museum. › mehr