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Belgien schlachtet mehr Schweine

2018 wurden pro Monat 26,51 Millionen Tiere in Belgien gewerblich geschlachtet. 59 Prozent des Gesamtschlachtgewichtes entfällt auf die Schweinefleischwirtschaft mit einem durchschnittlichen monatlichen Schachtaufkommen von 936.000 Tieren. › mehr

Neuer Termin für die SÜFFA 2020

Die SÜFFA, die Fachmesse für die Fleischbranche, zieht im kommenden Jahr vom bisher geplanten Termin Anfang Oktober erstmals in den November und findet vom 7. bis 9. November 2020 statt. Die dreitägige Laufzeit von Samstag bis Montag bleibt unverändert bestehen, das Konzept hat sich für Besucher und Aussteller bestens bewährt. › mehr

Ritterschlag für 13 Top-Absolventen

Er ist der „Ritterschlag“ für den Top-Nachwuchs jeder Zunft: Nur die prüfungsbesten 20 Prozent jedes Meister-Jahrgangs erhalten den Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung. Im Metzgerfach holten sich 2018 stolze 13 Absolventen der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut diese hohe Auszeichnung. › mehr

VLAM bestellt neuen Geschäftsführer

Filip Fontaine wird ab dem 1. Juli 2019 neuer Geschäftsführer von Flanderns Agrar-Marketing-Büro VLAM. Fontaine folgt auf Frans De Wachter, der nach einer langen VLAM-Karriere in den Ruhestand geht. › mehr

Gesucht: Verstärkung für die Nationalmannschaft

In dem zweitägigen Auswahlverfahren, das im Zentrum für Ernährung und Gesundheit in Koblenz stattfand, mussten zwölf ausgesuchte Nachwuchskräfte aus dem Fleischerhandwerk zeigen, ob sie das Zeug zum Mannschaftsmitglied haben. › mehr

Fünfte Hausmesse bei der BESH

Mehr als 600 Gäste, Metzger, Gastronomen, Direktvermarkter, auch Bäuerinnen und Bauern informierten sich auf der Hausmesse der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall über die neuen Erzeugnisse der Hohenloher Bauern. › mehr

Mohn verstärkt Vertrieb in Ostdeutschland

Die Mohn GmbH, Meinerzhagen, Spezialist für innovative Hygienelösungen, bekommt Verstärkung im Außendienst. Für den östlichen Bereich der Bundesrepublik wurde Michael Volk als neuer Berater vor Ort gewonnen. › mehr

Digitalisierung: DNV GL und NDS vereinbaren Zusammenarbeit

DNV GL und NDS (Nongshim Data System) beabsichtigen, gemeinsam an der Weiterentwicklung digitaler Sicherheitslösungen zu arbeiten, die auf die Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie abzielen. Bei der Unterzeichnung einer entsprechenden Erklärung wurde auch vereinbart, den Umfang der Zusammenarbeit zu diesem Zweck zukünftig auch auf andere Branchen zu erweitern. › mehr

Aichinger hat einen neuen Export Director Scandinavia

Steven Koel hat seit Jahresbeginn die Funktion des „Export Director Scandinavia“ beim Einrichtungsspezialisten Aichinger übernommen und agiert mit seinem bewährten Team aus dem neuen Vertriebsbüro in Osnabrück. › mehr

Süditroler Speck verzeichnet positive Bilanz

Das Südtiroler Speck Konsortium, Bozen/Italien, zieht eine positive Bilanz für das vergangene Geschäftsjahr: Mit einer Exportquote von 33,6 Prozent ist Südtiroler Speck g.g.A. auch weiterhin eine der meistexportierten Wurstwaren Italiens. Deutschland bleibt mit 28,2 Prozent wichtigster Exportmarkt. › mehr