Ticker

Neue Handelsklasse für Schweine

Ende September 2011 wurde die Verordnung über gesetzliche Handelsklassen für Schweineschlachtkörper (Schweineschlachtkörper-Handelsklassenverordnung SchwHKlV) in Deutschland geändert. Die Handelsklasse E enthält nur noch Schlachtkörper mit 55 bis unter 60 Prozent Muskelfleischanteil. Für die Schlachtkörper ab 60 Prozent Muskelfleischanteil wurde die Handelsklasse S neu eingeführt. › mehr

Wettbewerb Deutschlands beste Wursttheke 2011 steht in Düsseldof

Edeka Zurheide in der Nürnberger Straße in Düsseldof hat den Wettbewerb "Deutschlands beste Wursttheke 2011" gewonnen. Spitzenleistungen in Vielfalt, Frische, Qualität und Service seien in dem Familienbetrieb vorbildlich, bescheinigte die achtköpfige Expertenjury. › mehr

handwerk magazin Zum Jubiläum die besten T-Shirt-Sprüche gesucht

handwerk magazin, der Wirtschaftstitel für Unternehmer aus dem Handwerk, wird im Dezember 25 Jahre alt. Zur großen Geburtstagsfeier sucht handwerk magazin die lustigsten T-Shirt-Sprüche für das Handwerk. Schicken Sie Ihre flotten Sprüche für Ihr Motto-T-Shirt - und mit etwas Glück ist Ihr Spruch dann auf der handwerk magazin Jubiläumskollektion. › mehr
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handwerk magazin Altersvorsorge - so reicht die Rente

Viele Unternehmer im Handwerk machen bei der eigenen Altersvorsorge einen großen Fehler: Sie investieren in den Betrieb und nicht in die eigene Rentenkasse. Eine Unterlassung, die sich später rächen kann. Was Handwerker bei ihrer Vorsorge beachten sollten und wie sie ein Polster fürs Alter ansparen, zeigt handwerk magazin im Titelthema der Oktober-Ausgabe. › mehr

Kiesling 10.000 Euro an die Tafeln gespendet

Anlässlich der Übergabe des 1000. Kühlfahrzeuges an die Mietflotte von Mercedes-Benz CharterWay stellt die Kiesling Fahrzeugbau GmbH, Dornstadt-Tomerdingen, einen Spendentopf in Höhe von 10.000 Euro für die gemeinnützige Hilfsorganisation „Die Tafeln“ zur Verfügung. Zehn Tafeln sollen bei der Anschaffung von Kühlfahrzeugen unterstützt werden. › mehr

Schröder Fleischwaren Willi Walter erhielt Bundesverdienstkreuz

Georg Weisweiler, Minister für Gesundheit und Verbraucherschutz, hat das Verdienstkreuz am Bande an Willi Walter, Geschäftsführer von Schröder Fleischwaren, Saarbrücken, überreicht. „Diese besondere Ehrung wird Menschen zuerkannt, die sich in ihrem beruflichen Umfeld und darüber hinaus in herausragender Weise um das Wohl ihrer Mitmenschen verdient gemacht haben. Herr Willi Walter leistet diese engagierte Arbeit seit vielen Jahren und dafür gebührt ihm Dank und Anerkennung“, sagt Weisweiler. › mehr

Schleswig-Holstein Landessieger stehen fest

Wie der Fleischer-Verband Schleswig-Holstein, Lübeck-Travemünde, mitteilt, siegten Tim Gomolczyk aus Dobersdorf als bester Fleischergeselle und Franziska Juhls aus Norderbrarup als beste Fachverkäuferin beim diesjährigen Landeswettbewerb. Beide werden am Bundeswettbewerb teilnehmen, der vom 13. bis 16. November 2011 in Hamburg ausgetragen wird. „Wir haben gute Chancen auf einen der vorderen Plätze“, meint Landeslehrlingswart Christian Lohff. › mehr

aid Broschüre zu Bestimmungen des Lebensmittelrechts aktualisiert

Jeder kennt sie, die kleinen Sternchen in Speisekarten, die auf Zutaten wie Phosphat oder Nitrat in Gerichten aufmerksam machen. Diese Kennzeichnungspflicht ist nur ein kleiner Teil des geltenden Lebensmittelrechts, das vor allem Verbrauchern Transparenz und Sicherheit bieten soll. Die aktualisierte und komplett überarbeitete aid-Broschüre "Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung" fasst alle relevanten Vorgaben zusammen und erklärt sie leicht verständlich und mit engem Bezug zur Praxis. › mehr

SÜFFA 2011: Zielgruppen erreicht

Die Stuttgarter SÜFFA, Deutschlands größte Fachmesse für die Fleischbranche im Jahr 2011, ist am Dienstag, 4. Oktober, mit einem guten Ergebnis zu Ende gegangen: Die neue Strategie der Fachmesse, gleichzeitig das Fleischerhandwerk und die mittelständische Industrie zu bedienen, ist aufgegangen. „Wir konnten in beiden Bereichen prozentual mehr Besucher gewinnen und haben unser Ziel voll erreicht", erklärt Messe-Geschäftsführer Ulrich Kromer. › mehr