Ticker

Vion CEO Uwe Tillmann hat das Unternehmen verlassen

Der Aufsichtsrat der Vion Food Group, Eindhoven, gibt bekannt, dass Dr. Uwe Tillmann mit Wirkung vom 3. September 2012 aus seiner Funktion als CEO und Vorstandsvorsitzender ausgeschieden ist. Dirk Kloosterboer, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Vion Food Group, übernimmt ab sofort die Zuständigkeiten und Aufgaben von Dr. Tillmann. › mehr

Peter Fischer, Komet

Peter Fischer, Komet -Sie begegnen einer Person zum ersten Mal. Worauf achten Sie am meisten? Fischer: Auf die Körpersprache und ein gepflegtes Erscheinungsbild. -Welche Charakterzüge schätzen Sie besonders, welche entschuldigen Sie am ehesten? Fischer: Besonders schätze ich Ehrlichkeit und Offenheit. Am ehesten entschuldige ich Ungeduld und Trotz/Eigensinn. -Woran erkennt man einen klugen Menschen? Fischer: Ein [...] › mehr

Blanco CS Führungswechsel

Zum 1. Juli 2012 trat Friedrich Schock die Position als Vorsitzender der Geschäftsführung von Blanco CS (Customized Solutions) an. › mehr
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Rainer Maase, Bizerba

Rainer Maase, Bizerba -Sie begegnen einer Person zum ersten Mal. Worauf achten Sie am meisten? Maase: Ich achte dabei vor allem auf die Ausstrahlung eines Menschen. -Welche Charakterzüge schätzen Sie besonders, welche entschuldigen Sie am ehesten? Maase: Verbindlichkeit und Offenheit. Entschuldbar sind für mich Charakterzüge, die dies bei anderen nicht tangieren. -Woran erkennt man einen [...] › mehr

Dekontamination von Lebensmitteln

Anfang Juni fand das 12. BfR-Forum Verbraucherschutz zum Thema „Verbesserungen der Lebensmittelhygiene durch Dekontamination? Standortbestimmung und Perspektiven“ in Berlin-Marienfelde statt. Dort erörterten Experten aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Verbraucherverbänden den aktuellen Wissensstand zum Thema Dekontaminationsverfahren und beurteilten Möglichkeiten, die Fleischhygiene zu optimieren. › mehr

Fessmann-Seminar Rauch ist nicht gleich Rauch

Räuchern ist vielfältig: Das könnte die Botschaft sein, die die Teilnehmer des kommenden Fessmann-Räucherseminars am 11. Juli 2012 in Winnenden mit nach Hause nehmen. Denn nicht nur auf die Qualität der Waren, sondern auch auf die richtige Technik kommt es an. › mehr

Dr. Jochen Benedikt, Van Hees

Dr. Jochen Benedikt, Van Hees -Sie begegnen einer Person zum ersten Mal. Worauf achten Sie am meisten? Dr.Benedikt: Auf ein Gesamtbild, weil der erste Eindruck immer unbewusst und sekundenschnell abläuft. -Welche Charakterzüge schätzen Sie besonders, welche entschuldigen Sie am ehesten? Dr.Benedikt: Ich schätze Zuverlässigkeit, Respekt und besonders Humor, weil man dann immer eine Lösung finden [...] › mehr

Gibt es phosphatfreie Wurst?

Gibt es phosphatfreie Wurst? Phosphor ist ein Mineralstoff, der in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Meist liegt er gebunden als Phosphat, einem Salz der Phosphorsäure, vor. Auch Fleisch und damit Wurst enthalten natürlicherweise Phosphate. Phosphatfreie Wurst gibt es nicht, wohl aber Wurst ohne den Zusatzstoff Phosphate. Eingesetzt werden diese bei der Brühwurstherstellung, um ein homogenes, [...] › mehr

Zweiter Haushalt am Geschäftsort

Doppelte Haushaltsführung des Inhabers einer Fleischerei liegt immer dann vor, wenn dieser seinen Familienhausstand außerhalb des Geschäftsortes unterhält und er am Geschäftsort eine Zweitwohnung hat. Die daraus resultierenden teils beträchtlichen Mehraufwendungen sind steuerlich absetzbar, wenn die doppelte Haushalts-führung beruflich veranlasst ist. Und das ist neuerdings eigentlich immer der Fall. › mehr

MAN/Rational Höchstnote für Betriebsgastronomie

Am 16.03.2012 wurde die Betriebsgastronomie der MAN Diesel & Turbo SE, Augsburg, bei der Kesselverleihung mit der maximalen Anzahl von fünf Kesseln durch die Pemcon GmbH ausgezeichnet. Gerhard Frauenschuh, Leiter der Betriebsgastronomie, hat sieben SelfCookingCenter von Rational, Landsberg, im Einsatz. › mehr