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Weltweiter Fleischbedarf steigt bis 2050 um rund 20 Prozent

„Weltweites Bevölkerungswachstum und zunehmender Wohlstand werden den Bedarf an tierischem Protein bis 2050 um rund 20 Prozent im Vergleich zu 2020 steigen lassen. Tierische Proteine müssen einen wesentlichen Beitrag zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung leisten“, erläuterte Dr. Dominik Wisser, Experte der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), auf dem Parlamentarischen Abend des Verbandes der Fleischwirtschaft (VDF) in Berlin. › mehr

Hendrik Haase erhält Volker-Pudel-Preis

Der Volker-Pudel-Preis 2025 für wissenschaftliche und journa-listische Arbeiten sowie Projekte aus dem Bereich der zukunftsorientierten Ernährung wird an den Publizisten, Berater und Kommunikationsdesigner Hendrik Haase vergeben. › mehr
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Multivac – Neue Nachwuchskräfte im Allgäu

Im Herbst startet das neue Ausbildungsjahr für mehr als 50 junge Menschen bei der Multivac Group am Hauptsitz in Wolfertschwenden. Hinzu kommen 16 neue dual Studierende unterschiedlicher Bachelor- und Master-Studiengänge, die ihr Studium bei dem Verpackungsspezialisten absolvieren. Mehr als 20 Auszubildende beginnen an den weiteren deutschen und österreichischen Produktionsstandorten ihre Ausbildung bei der Unternehmensgruppe. › mehr

Parmaschinken-Spezialisten: 42 Fachhändler ausgezeichnet

Insgesamt 42 Fach- und Feinkosthändler aus Deutschland und aus Österreich haben in diesem Jahr ihre Kompetenz rund um den Parmaschinken unter Beweis gestellt. Für ihr besonderes Fachwissen und ihre Kunst in der Präsentation der luftgetrockneten Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna wurden sie nun vom Consorzio del Prosciutto di Parma mit dem Titel ‘Parmaschinken-Spezialist 2025/2026‘ ausgezeichnet. › mehr

Herta erhält Auszeichnung für Klimaschutzmaßnahmen

Herta setzt ein wichtiges Zeichen für den Klimaschutz: Nach rund einem Jahr intensiver Vorbereitung hat das Unternehmen erfolgreich an der aktuellen ÖKOPROFIT-Projektrunde im Vestischen Kreis teilgenommen und die offizielle Zertifizierung erhalten. Die Auszeichnung zeigt, dass bei Herta ökologische Verantwortung und wirtschaftliches Handeln Hand in Hand gehen. › mehr

Teures Rindfleisch

Seit Mitte 2023 kennt der Preis für Rindfleisch nur eine Richtung: Aufwärts. Besonders seit Juli letzten Jahres hat sich dieser Trend verstärkt, weitere Preissprünge folgten zu Beginn dieses Jahres. Nach aktuellen Prognosen der Agrarmarkt Informationsgesellschaft (AMI) wird sich dieser Aufwärtstrend noch weiter fortsetzen, wenngleich nicht mehr ganz so schnell wie zuletzt, teilt der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) mit. › mehr

Constantia Flexibles und Aluflexpack AG gehen gemeinsame Wege

Constantia Flexibles, Hersteller von flexiblen Verpackungslösungen, gibt die erfolgreiche Übernahme der Mehrheitsbeteiligungen der Aluflexpack AG („Aluflexpack“) bekannt. Aluflexpack, mit Hauptsitz in Reinach (Aargau), Schweiz, ist ein führender europäischer Anbieter maßgeschneiderter flexibler Verpackungen für die Lebensmittel- und Pharmabranche und beschäftigt etwa 1.700 Mitarbeiter in neun Ländern. › mehr

DFV-Büro in Berlin eröffnet

Wie der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) mitteilt, wurde Anfang März das neue Hauptstadtbüro des DFV eröffnet. Rechtzeitig zu Beginn der neuen Legislaturperiode und der anstehenden Regierungsbildung sei der DFV damit im politischen Berlin noch präsenter und kontinuierlicher vertreten als bisher. › mehr

Dr. Nico Haßmann zum Geschäftsführer von Fritsch ernannt

Die Multivac Group setzt auf Kontinuität: Mit Wirkung zum 1. Februar 2025 wurde Dr. Nico Haßmann (58) zum Geschäftsführer Sales der Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG mit Sitz in Markt Einersheim ernannt. Bereits seit März 2024 hatte er die Position des vertrieblichen Geschäftsführers ad interim übernommen. › mehr