Branche

Der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) hat im Zeitraum vom 8. bis 17. August 2026 insgesamt 92 Innungsmitglieder über die APP des DFV zur wirtschaftlichen Lage im Fleischerhandwerk befragt. Ziel der Befragung ist es, die derzeitige Situation der Betriebe im dritten Quartal 2026 zu erfassen und Einblicke in die aktuellen Herausforderungen der Branche zu gewinnen. › mehr

Der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) hat im Zeitraum vom 8. bis 17. August 2026 insgesamt 92 Innungsmitglieder über die APP des DFV zur wirtschaftlichen Lage im Fleischerhandwerk befragt. Ziel der Befragung ist es, die derzeitige Situation der Betriebe im dritten Quartal 2026 zu erfassen und Einblicke in die aktuellen Herausforderungen der Branche zu gewinnen. › mehr

Profis wissen: Mit einem Besuch der SÜFFA ist man am Puls der Zeit. Wer vom 7. bis 9. November zur 28. Ausgabe der beliebten Fachmesse nach Stuttgart kommt, darf sich auf eine Veranstaltung freuen, die das gesamte Spektrum des Fleischerhandwerks erlebbar macht. Neben einer umfassenden Produkt- und Dienstleistungsschau bietet die einzigartige Branchenplattform dazu ein vielseitiges Rahmenprogramm – mit interessanten Talkrunden, kreativen Impulsen und vielen Highlights. › mehr

Fleisch hat einen festen Platz auf den Esstischen der Deutschen, gleichzeitig wächst aber die Offenheit für Alternativen. Daten von YouGov und dem SINUS-Institut zeigen, dass nicht der vollständige Verzicht, sondern der bewusstere Umgang mit Fleisch den Wandel prägt – und welche Bevölkerungsgruppen den Markt für Fleischersatzprodukte vorantreiben. › mehr