Betrieb

Rendite mit grüner Energie

Auf die Idee, das eigene Dach mit einer PV-Anlage zu bestücken, sind schon viele gekommen. Wer sein Moduldach korrekt auslegen lässt, die Kühlung mit grünem PV-Strom versorgt und möglichst viel Energie selbst verbraucht, kann nicht nur mit Nachhaltigkeit punkten. Auch wirtschaftlich lässt sich der Erfolg durchaus sehen. › mehr

Sonniger Mieterstrom

Wer nicht in der eigenen Werkstatt oder Lagerhalle residiert, muss nicht auf grüne Energie verzichten: Auch Mieter profitieren von Solarstrom. Beim PV-Mieterstrom handelt es sich um Strom, der auf einem oder mehreren Gebäuden durch die Sonne erzeugt und direkt an die Bewohner geliefert wird. Aufgrund gesunkener Erzeugungskosten lässt sich dieser oft preiswerter anbieten als die [...] › mehr

Beendigung eines Arbeitsverhältnisses

Muss der Unternehmer sich von einem Mitarbeiter trennen, ist das Arbeitsverhältnis für beide Seiten rechtssicher zu beenden. Matthias Schenk von der Nürnberger Versicherung informiert über die rechtlichen Hintergründe einer Kündigung. › mehr
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WhatsApp für den Betrieb

Ein Smartphone hat fast jeder und die meisten nutzen den Messenger WhatsApp für ihre private Kommunikation, um sich mit Freunden oder ganzen Kontaktgruppen einfach, schnell und ohne direkte Kosten auszutauschen.­Was im Privatbereich gut funktioniert, kann auch für den Betrieb eine sinnvolle Lösung sein. › mehr

Strategiekreis Digitaler Wandel

Der von DFV-Präsident Herbert Dohrmann ins Leben gerufene Strategiekreis Digitaler Wandel im Fleischerhandwerk ist mit ausgewählten Vertretern von Mitglieds­betrieben besetzt. Er soll das Thema für die Innungsbetriebe aufbereiten, Hilfe­stellungen erarbeiten und das DFV-Präsidium bei der Entwicklung einer Digi­talisierungsstrategie für das Fleischerhandwerk unterstützen. › mehr

Beitrag zur Berufsgenossenschaft

Der Beitrag zur Berufsgenossenschaft befindet sich für Unternehmen der Fleischwirtschaft auf der Zielgeraden. Die Umlage für das vergangene Jahr war die letzte ihrer Art, ab 2019 gilt ein gemeinsamer Gefahrtarif und damit auch eine Umlage für alle Branchen. Im Vordergrund stand deshalb bei der Beitragsberechnung 2018 ein harmonischer Übergang in diese erste gemeinsame Umlage, die [...] › mehr

Im Fall des Überfalls

Die Zahl der Raubüberfälle auf Ladengeschäfte nimmt zu. Einen absoluten Schutz gibt es nicht. Aber Betriebe können vorbeugend einiges für die Sicherheit ihrer Mitarbeiter tun. › mehr

Neue Norm für die Zertifizierung des Energiemanagements

Neue Nachweispflichten der energiebezogenen Leistung und erweiterte Ansprüche an Messtechnik und Dokumentation – die DIN ISO 50001:2018 stellt höhere Anforderungen an das Energiemanagement. Die TÜV NORD Akademie zeigt, wie sich Unternehmen am besten darauf vorbereiten und aus Risiken Chancen machen können. › mehr

Hygieneregeln für Großküchen

Wer Speisen für andere zubereitet, trägt eine hohe Verantwortung. Jedes Jahr werden in Deutschland etwa 100.000 Erkrankungen gemeldet, die wahrscheinlich auf das Vorkommen von Mikroorganismen, insbesondere Bakterien, Viren oder Parasiten, in Lebensmitteln zurückzuführen sind. Die Dunkelziffer dürfte weitaus höher liegen. Vor solchen Krankheitsfällen schützen einfache, aber sehr wirksame vorbeugende Hygienemaßnahmen. › mehr

Effektiv arbeiten – Zeit sparen

Permanente Arbeitsüberlastung ist für den Inhaber einer Fleischerei fast schon Normalzustand. Stress gehört für die meisten zum Arbeitsalltag. In dieser letztlich gesundheitsgefährdenden Situation kann Zeitmanagement helfen. Ziel muss es sein, durch konsequente Planung Zeit zu sparen. › mehr