Außer-Haus-Markt

Frischkost heiß verpacken Mit dem Verpackungskonzept VarioSteam von Variovac, Zarrentin am Schaalsee, werden frisch gekochte Speisen sofort heiß (bei 80°C bis 95°C) manuell oder automatisch in die hitzebeständigen Tiefziehmulden der Verpackungsmaschinen gefüllt. Hierbei handelt es sich zum Beispiel um getrennt produzierte Menükomponten wie Soßen, Gemüse, Teigwaren, Fleisch, Fisch, die in Kombination zum Anrichten auf einem [...] › mehr

Nicht erst seit Latte Macchiato ist Kaffee in Deutschland populär und es muss auch nicht immer der Kaffee aus der Tasse sein. Dass die dunklen, gerösteten Bohnen noch deutlich vielseitiger sind, ist auch schon länger bekannt. Da ist es eigentlich fast erstaunlich, dass erst jetzt eine bekannte deutsche Gewürzmühle auf die Idee gekommen ist, eine Gewürzmischung mit frisch gemahlenem Kaffee auf den Markt zu bringen und so ganz neue Geschmackskombinationen möglich zu machen. › mehr

Modisch und repräsentativ gekleidete Servicekräfte sind die Visitenkarte im Partyservice. Fleischereien, die in diesem Geschäftsfeld aktiv sind, müssen daher auf eine entsprechende Optik ihrer Mitarbeiter achten. Denn im direkten Kontakt mit dem Kunden und seinen Gästen entscheidet unter anderem auch das äußere Erscheinungsbild des Servicepersonals über den Eindruck, den Sie und Ihr Unternehmen hinterlassen. › mehr

Einer der Klassiker im Außer-Haus-Verzehr ist die belegte Semmel mit Fleischkäs. Auch wenn der einfache Fleischkäs oder Leberkäs schon sehr beliebt ist, lässt sich das Produkt mit vielen einfachen Zutaten variieren und so das Angebot attraktiver gestalten. › mehr

Selbst wenn Fleischereien keinen kompletten Partyservice im klassischen Sinn betreiben, bieten sie dennoch meistens einen Buffet- oder Plattenservice an. Maßgeblich zum Erfolg einer kalten Platte trägt auch die Unterlage selbst bei. Die Form und das Material der Unterlage müssen zum Anlass und dem gewünschten Gesamteindruck passen. › mehr

Entscheidungen treffen, eigene Kreativität entwickeln oder Ideen formulieren, das ist nicht jedem Menschen gegeben. Meist fällt es uns wesentlich leichter, die Dinge zu benennen, die wir nicht wollen, als zu erklären, was wir eigentlich wollen. Das trifft selbstverständlich auch auf all jene Zeitgenossen zu, die ein Buffetservice, einen Partyservice oder auch nur einen Plattenservice in Anspruch nehmen möchten. › mehr