Außer-Haus-Markt

Wie Sie ein Buffet aufbauen, entscheidet nicht nur über den Gesamteindruck, es beeinflusst auch maßgeblich, wie „praktisch“ das Buffet ist. „Praktisch“ ist, wenn sich die Gäste in einer Richtung am Buffet vorbei bewegen und sich dabei selbst bedienen können. › mehr

Viele Bäckereien haben erkannt, dass sich mit Fleischkäse und Leberkäse gutes Geld verdienen lässt. Sie haben eine Heiße Theke installiert und lassen sich täglich frischen Fleischkäse in den Laden liefern. Teilweise werden die Fleischkäse tiefgefroren und roh angeliefert und im Ladenbackofen dann nach Tagesbedarf frisch gebacken. › mehr

Der Begriff Dips kommt aus dem englischen und bedeutet „eintauchen“ oder „tunken“. Es handelt sich um kalte Saucen, die nicht über ein Essen gegeben, sondern separat in einer Schüssel serviert werden. Die Speise wird dann in den Dip eingetunkt. › mehr