Außer-Haus-Markt

Grünkohl mit Pinkel

Grünkohl mit Pinkel ist wohl eines der bekanntesten Gerichte aus der friesischen und westfälischen Küche. Es lässt sich sehr gut vorbereiten und leicht über einen längeren Zeitraum warm halten. Es ist einfach zu portionieren und passt hervorragend in das Sortiment einer Fleischerei. › mehr

Gemüse schnitzen

Bei dem Stichwort „Gemüse schnitzen“ denken die meisten vermutlich sofort an große, beeindruckende Skulpturen aus Obst und Gemüse, die man als Blickfang von preisgekrönten Buffets kennt. › mehr

Der „Salamander“

Der „Salamander“ hat seinen Namen von dem gleichnamigen Lurch, von dem die Menschen früher glaubten, er könne selbst größten Temperaturen widerstehen, ja selbst im Feuer noch überleben, ohne zu verbrennen. › mehr
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Pastavariationen

Die italienische Küche ist sehr populär. Besonders die Nudelgerichte und Pizza haben es den Deutschen angetan. Beides, die Nudeln wie auch die Pizza, schmeckt am besten frisch zubereitet und lässt sich nicht lange warm halten. Dafür lassen sich beide aber sehr schnell frisch zubereiten und im Fall der Nudeln braucht man dafür nicht einmal eine spezielle Ausstattung. › mehr

Garnituren aus Butter

Zu kalten Platten und Brot gehört natürlich auch Butter. Nun ist es recht phantasielos, einfach ein Stück Butter auf einen Teller zu legen und es dabei zu belassen. Selbst ein einfaches Buffet lebt von der Präsentation und mit geringem Aufwand lässt sich aus Butter auch für das Auge etwas sehr ansprechendes herrichten. › mehr

Hausmannskost Lieferservice

Früher haben die Menschen in unmittelbarer Nähe zu ihrem Wohnort gearbeitet. Sie konnten zum Mittagessen nach Hause gehen oder haben sich ihr Essen im „Henkelmann“ mitgenommen. Mit der zunehmenden Mobilität hat sich die Entfernung zum Arbeitsplatz immer weiter vergrößert und es wird immer weniger zu Hause gegessen. › mehr

Geschirr reinigen

Wenn Sie nicht nur belegte Brote auf Einweg-Platten ausliefern, sondern gelegentlich auch größere Anlässe beliefern, werden Sie irgendwann kaum umhin kommen, Geschirr und Besteck mit anbieten zu können. Damit stellt sich sofort wieder die Frage der Reinigung. › mehr

Grillhähnchen

Ein knuspriges Grillhähnchen ist einer der Dauerbrenner im Außer-Haus-Verzehr. Dazu müssen Sie nicht einmal eine Grillstation haben, an der sich die Hähnchen dekorativ am Spieß drehen. Es genügt vollkommen, einige Hähnchen im Ofen frisch zu braten und als halbe oder ganze Grillhähnchen anzubieten. › mehr