Ein knuspriges Grillhähnchen ist einer der Dauerbrenner im Außer-Haus-Verzehr. Dazu müssen Sie nicht einmal eine Grillstation haben, an der sich die Hähnchen dekorativ am Spieß drehen. Es genügt vollkommen, einige Hähnchen im Ofen frisch zu braten und als halbe oder ganze Grillhähnchen anzubieten.
Grillhähnchen
Auch sehr beliebt sind Teilstücke, wie zum Beispiel Hähnchenkeulen oder pikant gewürzte Hähnchenflügel. Vergessen Sie nicht, Ihren Kunden ein Erfrischungstuch mitzugeben, damit sie sich nach der Mahlzeit auch unterwegs die Hände reinigen können.
Besonders schön lässt sich ein halbes Hähnchen auf einer Einwegschale aus nachwachsenden Rohstoffen, wie zum Beispiel auf einem Bambusteller servieren. Sie bieten Ihren Kunden damit eine Alternative zu den Chicken-Nuggets aus Formfleisch an und stellen sich auch mit der Art der Präsentation auf eine nachhaltige Seite.
Beim Warmhalten von halben Hähnchen sollten Sie darauf achten, dass Ihre Warmhalteeinrichtung über eine Befeuchtung verfügt, damit die Hähnchen nicht so rasch austrocknen. Sollte dennoch einmal ein Hähnchen liegenbleiben, ersetzen Sie es, bevor es unansehnlich wird.