Zu Hause auf dem Grill sind Spieße sehr beliebt. Der klassische Schaschlik stammt höchstwahrscheinlich aus dem Kaukasus und bezeichnet einen gegrillten Spieß aus meist mariniertem Fleisch. Unser Wort Schaschlik ist aus dem Russischen übernommen. Dort sind die Fleischspieße so populär, dass sich das Wort Schaschlik inzwischen als Synonym für Imbiss etabliert hat.
Fleischspieße
Obwohl der Schaschlik traditionell auf offenem Feuer zubereitet wird, hat sich in Deutschland auch die Variante etabliert, bei der die Spieße über lange Zeit in einer Sauce gegart werden. Das Fleisch wird bei dieser Art der Zubereitung sehr zart und es fällt viel Sauce an, die auch gerne zu Currywurst und Pommes Frites serviert wird.
Der Schaschlikspieß eignet sich sehr gut für den Außer-Haus-Verzehr, da die Zubereitungszeit kurz ist und der Spieß aufgrund seiner Größe eine gute Zwischenmahlzeit darstellt. Zwei oder drei Spieße ergeben eine ganze Mahlzeit. Kombinieren lässt sich der Spieß mit Pommes Frites oder mit einer Ofenkartoffel und etwas Salat.