Burritos kennt man bei uns vor allem aus mexikanischen Spezialitätenrestaurants. In den Vereinigten Staaten sind Burritos eine sehr beliebte Zwischenmahlzeit, da sich der Burrito ideal für den Verzehr unterwegs eignet.
Burritos bestehen aus gebratenem Hackfleisch oder Fleischstreifen, gebackenen Bohnen, eventuell Salat und saure Sahne, eingeschlagen in einen Weizentortilla. So entsteht eine kompakte Rolle, die wunderbar in eine Serviette eingewickelt werden kann und wie ein Brötchen aus der Hand gegessen wird.
Anders als die ebenfalls aus der mexikanischen Küche bekannten Fajitas, bei denen die Zutaten offen serviert und vom Gast selbst zusammengestellt werden, wird Burrito verzehrfertig serviert und eignet sich darum sehr gut für den Außer-Haus-Markt.
Die Weizentortillas gibt es fertig im Fachhandel zu kaufen. Die Fladen können mehrere Tage aufbewahrt und müssen nur vor dem Austrocknen geschützt werden. Alle anderen Zutaten lassen sich ebenfalls sehr gut bevorraten und der Burrito ist rasch zubereitet. Um nicht alle Zutaten warm halten zu müssen, kann der fertige Burrito auch unmittelbar vor dem Verzehr einfach in einem Mikrowellengerät aufgewärmt werden.