Gewürze im Zusatzangebot
Bild: Inessa Podushko / www.pixelio.de
26.09.2016

Gewürze im Zusatzangebot

Ohne Gewürze wäre jedes Fleischgericht und jede Wurst eine ziemlich fade Angelegenheit. Ein Regal mit einer Auswahl an Gewürzen passt daher gut ins Zusatzsortiment einer Fleischerei. mehr »

Frische Pasta
Bild: Joujou / www.pixelio.de
27.05.2016

Frische Pasta

Fleisch und Nudeln passen gut zusammen. Darum bieten viele Fleischereien schon seit geraumer Zeit in Ihrem Zusatzsortiment getrocknete Nudeln an. Es geht aber auch frisch! mehr »

Tiefkühlprodukte so beliebt wie nie
Bild: Deutsches Tiefkühlinstitut e.V.
12.05.2016

Tiefkühlprodukte so beliebt wie nie

Tiefkühlprodukte (TK) verzeichneten 2015 ein herausragendes Absatzwachstum von 3,7 %. Das zeigen die aktuellen Ergebnisse der dti-Absatzstatistik, die als einzige Quelle die Entwicklung der Absatzmengen von TK im Lebensmitteleinzelhandel, bei Heimdiensten... mehr »

Hitliste der Speiseöle
Bild: Rosel Eckstein / www.pixelio.de
11.04.2016

Hitliste der Speiseöle: Raps vor Sonnenblume und Olive

Noch Anfang der 1990er Jahre gab es deklariertes Rapsöl nirgendwo zu kaufen. Zwei Jahrzehnte später ist das goldgelbe Öl das beliebteste Speiseöl der Deutschen. mehr »

Öle im Zusatzsortiment
Bild: Verena N. / www.pixelio.de
29.02.2016

Öle im Zusatzsortiment

Irgendwie gehört Öl zum Fleisch, ebenso wie zum Salat. Und genau wie Salat erst durch ein besonders gutes Öl zu einem echten Geschmackserlebnis wird, so unterstreicht ein hochwertiges Öl auch den Geschmack eines guten Stücks Fleisch beim Garen. mehr »

Blätterteig im Zusatzangebot
Bild: Joujou / www.pixelio.de
23.11.2015

Blätterteig im Zusatzangebot

Blätterteig ist ein mehrlagiger Ziehteig aus Mehl, Salz, Wasser und Fett. Da Blätterteig an sich nahezu geschmacksneutral ist, kann er sehr gut zu süßen wie auch zu herzhaften Gerichten verwendet werden. mehr »

Tortellini
Bild: Klaus Steves / www.pixelio.de
26.10.2015

Tortellini & Co.

Teigwaren gehören mit zu den beliebtesten Speisen in Deutschland. Als gefragte Beilagen zu Fleischgerichten und auch als Angebot an der Heißen Theke gehören sie ins Zusatzsortiment von Fleischereien. mehr »

Präsentkörbe
Bild: Thommy Weiss / www.pixelio.de
28.09.2015

Präsentkörbe

Präsentkörbe sind ein lukratives Zusatzgeschäft. Gerade im Geschäftskundensegment werden sie gerne verschenkt, um sich bei einem Geschäftspartner zu bedanken, zu einem Jubiläum zu gratulieren oder einfach gute Kundenbeziehungen zu pflegen. mehr »

Alles für die Suppe
Bild: w.r.wagner / www.pixelio.de
14.09.2015

Alles für die Suppe

Ein gutes Stück Suppenfleisch, Markknochen, etwas Wasser und ein wenig Geduld sind die Zutaten für eine kräftige Suppe. Hauptsächlich jedenfalls, aber nicht ganz. mehr »

Backwaren im Angebot
Bild: Martin Schemm / www.pixelio.de
06.07.2015

Backwaren im Angebot

Frische Backwaren sind beliebt. Das lässt sich schon an dem Erfolg der zahlreichen Backshops erkennen. mehr »

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Ausgabe 03/2017

Rezepte

Lammfilet auf Ricotta-Linguine mit Fenchel
Bild: Neuseelandlamm

Rezept: Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine

Lust auf leichte Küche? Dieses Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine ist in 30 Minuten zubereitet. Thymian, Fenchel und Zitrone verleihen dem Gericht eine mediterrane Note von neuseelandlamm mehr »

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02.03.2017 - 03.03.2017
Rückstände und Kontaminanten – Risiken reduzieren, rechtssicher handeln
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03.03.2017 - 09.09.2017
Qualifizierungslehrgang „Prozesstechnologe 4.0“
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07.03.2017 - 07.03.2017
Grillen und genießen
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