Employer Branding
Bild: NÜRNBERGER Versicherung
24.04.2017

Employer Branding: Wie Arbeitgeber ihre Attraktivität steigern können

Angesichts des demografischen Wandels sieht sich der deutsche Mittelstand zunehmend von einem Fachkräftemangel bedroht. Gefragt sind vor allem Experten in den IT-, Ingenieurs-, Bau- und Handwerksbranchen. mehr »

Umgang mit psychischen Belastungen
Bild: B.Stolze / www.pixelio.de
09.03.2015

Umgang mit psychischen Belastungen im Betrieb

Wenn es darum geht, die psychischen Belastungen in einem Unternehmen zu analysieren, ist die Gefährdungsbeurteilung das Mittel der Wahl. mehr »

Mehr Feedback von Vorgesetzten
Bild: DFV
17.02.2014

Mehr Feedback von Vorgesetzten

Mehr als die Hälfte der in Deutschland Beschäftigten wünscht sich mehr Rückmeldung von ihren direkten Vorgesetzten. Das ist eine der wichtigsten Erkenntnisse der gemeinsamen Studie „Deutschland führt?!“ von Information Factory und seinen Partnern stellenanzeigen.de... mehr »

Urlaubsplanung im Betrieb
Bild: D.A.S. Rechtsschutzversicherung
13.01.2014

Urlaubsplanung im Betrieb

Um organisatorisch gut gerüstet in das neue Jahr zu starten, sollten Arbeitgeber die Urlaubsplanung im Betrieb möglichst frühzeitig in Angriff nehmen. mehr »

Kampf um die besten Talente
Bild: Sage Software GmbH
07.01.2014

Kampf um die besten Talente

Die richtigen Mitarbeiter zu gewinnen und zu binden, hat für mittelständische Betriebe in den kommenden Monaten Top-Priorität. Das ist das Ergebnis einer Studie, die Software-Hersteller Sage vor kurzem in 17 Ländern der Erde unter rund 2.000 mittelgroßen... mehr »

Vorrang für Tariflöhne
Bild: Rainer Sturm / www.pixelio.de
28.10.2013

Vorrang für Tariflöhne

Das Fleischerhandwerk fordert die Politik auf, den Vorrang von tariflichen Vereinbarungen gegenüber gesetzlichen Mindestlohnvorschriften zu erhalten. Die bewährte Tarifpartnerschaft zwischen den Verbänden des Fleischerhandwerks und der Gewerkschaft sorgt... mehr »

Umgang mit Stress und Burnout
Bild: psycheplus
14.10.2013

Umgang mit Stress und Burnout

Die Fehltage aufgrund psychischer Erkrankungen haben sich in den letzten 15 Jahren mehr als verdoppelt – mit weiter steigender Tendenz. Stress und Depressionen werden damit zunehmend zu einem Problem, das auch Arbeitgeber unter Druck setzt. mehr »

Psychische Gefährdungen
Bild: BGN
09.09.2013

Psychische Gefährdungen im Betrieb

Eine Gefährdungsbeurteilung ist gesetzliche Pflicht. Sie um eine Bewertung psychischer Belastungen an Arbeitsplätzen zu ergänzen, macht Sinn und erlaubt einen detaillierten Einblick in konkrete Belastungssituationen. mehr »

Innerbetriebliche Weiterbildung
Bild: Julien Christ / www.pixelio.de
09.07.2013

Innerbetriebliche Weiterbildung

Sie sind schon seit Jahren im Geschäft, haben den Beruf von der Pike auf gelernt und durch ständige Erfahrung dazu gelernt. Wozu dann noch eine innerbetriebliche Weiterbildung? mehr »

Selbst ausbilden und Bedarf decken
Bild: Deutscher Fleischer-Verband
17.06.2013

Selbst ausbilden und Bedarf decken

Qualifiziertes und zuverlässiges Personal ist schwer zu finden. Ein möglicher Weg, an gutes Fachpersonal zu kommen, ist es, selbst auszubilden. mehr »

Anzeige


aktuelle Schlachtviehpreise

Umfrage

Lohnt es sich für Fleischermeister, an einer Fortbildung zum Fleischsommelier teilzunehmen?

Rezepte

Würzige Puten-Cevapcici
Bild: Deutsches Geflügel

Würzige Puten-Cevapcici

Reis ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt – kein Wunder, dass es weltweit zahlreiche landestypische Reisgerichte gibt. Gerichte mit Geflügel und Reis sind lecker und liefern darüber hinaus viele wichtige Nährstoffe – wie beispielsweise die würzigen Puten-Cevapcici mit Paprikareis. von www.deutsches-gefluegel.de mehr »

Aktuelle Ausgabe Deutschland
Cover
Ausgabe 07-08/2017

Die Fleischerei international

Bezugsquellen

Gesucht? Gefunden!

zu den Bezugsquellen »

Termine

30.08.2017 - 30.08.2017
Lebensmittelkennzeichnung – Von der Rezeptur zum Etikett

Praxis-Workshop

Details »
31.08.2017 - 31.08.2017
Spezielles Lebensmittelrecht – Wo finde ich was?
Details »
04.09.2017 - 05.09.2017
Mikrobiologie I – Überblick über die relevanten Keime und Untersuchungsverfahren
Details »
Als weitere Fachpublikationen für Handwerk und Mittelstand erscheinen bei Holzmann Medien:
Deutsche Handwerks Zeitung, handwerk magazin, boden wand decke, GFF Magazin,
Health&Care Management, RWTextilservice, rationell reinigen, Fussbodenbau und sicht+sonnenschutz.
Im Holzmann Medienshop finden Sie u. a. Fachinformationen zur Aus- und Weiterbildung.