Betrieb Archives - Die Fleischerei

Finanzen im Blick Insolvenz – Zahlungsfähig bleiben!

Die Insolvenzwelle ebbt nicht ab. Längst tauchen mehr als nur vereinzelt Namen in den Nachrichten auf, die Kenner wie Laien für davor gefeit gehalten haben. Loewe. Kettler. Märklin. Oder auch Heideschlachter Dehning, EG-Fleischwarenfabrik Dieter Hein, Fleischereikette Kempe, Großhändler FDBS Fleischer-Dienst Braunschweig oder der Fleischwarenhersteller Thüfleiwa. › mehr

Managementaufgabe Risiken stets im Blick haben

Das Unternehmensstabilisierungs- und -restrukturierungsgesetz (StaRUG) schreibt Unternehmen in guten wie in schlechten Zeiten ein umfassendes und fortlaufendes Risikomanagement vor. Die wenigsten Betriebe sind darauf eingestellt. Demnach besteht Aufholbedarf. › mehr

Cloud-Service für kleine Fleischereien

Der Fachhandelsverbund Syner.con, Oldenburg, vertreibt mit Apro.con eine Warenwirtschaftslösung für kleine und mittelständische Betriebe im Fleischerei- und Lebensmittelhandwerk. Mit den neuen Apro.con-Cloud-Services richtet sich der Verbund nun gezielt an Kleinbetriebe, die eine sofort einsatzbereite Lösung suchen, ohne in eigene EDV-Infrastruktur investieren zu müssen. › mehr

Personal finden und binden Arbeitsplatz mit Wohnung

Die Zahl der Fleischereien in Deutschland nimmt seit Jahren stetig ab. Diese Entwicklung wirkt sich auch auf die Arbeitsplatzdichte für Beschäftigte im Fleischerhandwerk aus. Wer seinen Arbeitsplatz wechseln möchte, muss daher meist auch eine neue Wohnung suchen. Knapper Wohnraum und hohe Mieten sind dann häufig der Grund, dass offene Stellen nicht besetzt werden können. › mehr

Branchensoftware KI bringt Effizienz in die Prozesse

Künstliche Intelligenz (KI) erobert auch die industrielle Fleischwarenproduktion und sorgt hier für mehr Effizienz. In Kombination mit professioneller Branchensoftware ermöglicht sie die automatische Erkennung von Schlachtkörpern, die Überwachung von Füllprozessen, die Sortierung von Artikeln oder erstellt sogar Absatzprognosen. › mehr

Impressum auf Websites aktualisieren

Sie haben das Impressum auf Ihrer Website noch nicht auf den aktuellen Stand gebracht? Dann werden Sie jetzt aktiv. So sollten Sie den Hinweis auf das Telemediengesetz (TMG) durch das Digitale-Dienste-Gesetz (DDG) ersetzen. Denn das bislang gültige TMG wurde durch das DDG ersetzt – viele Chefs erhielten dazu bereits Hinweise von ihrer Agentur. Wichtig ist [...] › mehr

Prozesssteuerung Daten in Echtzeit analysieren

Die Edeka Südwest Fleisch GmbH betreibt in Rheinstetten einen der modernsten Fleischbetriebe Europas. Zur Steuerung sämtlicher Prozesse setzt das Unternehmen die ERP-Branchensoftware von CSB ein. Mit der Datenanalyse-Software Qlik Sense ist es nun möglich geworden, die wertvollen Daten für unternehmerische Entscheidungen noch effizienter und flexibler zu nutzen. Täglich produziert die Edeka Südwest Fleisch GmbH bis zu [...] › mehr

Der Arbeitgeber als Marke

Eine Außenwirkung hat jeder Betrieb, ob er will oder nicht. Eine gute Reputation ist allerdings wichtig für die Kunden, die im Unternehmen Beschäftigten und auch für potenzielle Bewerber, die einen Betrieb vor allem nach seinem Image als Arbeitgeber beurteilen. Lieferanten bewerten ihre Kunden ebenfalls danach. › mehr

Fit im Job

Arbeitgeber haben gegenüber ihren Mitarbeitern eine Fürsorgepflicht (§ 241 Abs. 2 BGB). Diese beginnt nicht erst beim Krankenstand eines Mitarbeiters, sondern umfasst auch Präventivmaßnahmen, die die Gesundheit von Arbeitnehmern am Arbeitsplatz fördern und somit feste Bestandteile des „Betrieblichen Gesundheitsmanagements“ (BGM) sind. Falsch ausgeführte Bewegungsabläufe beim Heben und dem Transport von Fleischteilen oder Fleischwaren können auf [...] › mehr

Mitarbeiterfotos: Vorsicht, Schadenersatz

Vorsicht mit der Nutzung von Mitarbeiterfotos und -videos auf der Website des Betriebs: Das Landesarbeitsgericht Baden-Württemberg (LAG) gab einem ehemaligen Arbeitnehmer recht, der gegen seinen früheren Arbeitgeber wegen unerlaubter Verwendung von Video- und Fotoaufnahmen geklagt hatte, auf denen er zu sehen war (Aktenzeichen 3 Sa 33/22). Der Mann war bis Ende April 2019 bei dem [...] › mehr