Die SÜFFA 2023 nutzte Familie Bartoldus von der gleichnamigen Fleischerei aus Borgentreich, um sich über eine zeitgemäße Ladeneinrichtung zu informieren. Auch auf dem Messestand von Ladenbau Hanke, Barbing, schaute die Familie vorbei. Nach weiteren Gesprächen und einer sorgfältigen Bedarfsanalyse entschied sich die Fleischerei schließlich für einen Hybrid-Laden von Hanke. Dabei wird das Ladengeschäft mit einem abtrennbaren Selbstbedienungsbereich kombiniert. So können Kunden ihre Einkäufe zu jeder Tages- und Nachtzeit erledigen.
Im traditionellen Ladengeschäft kam eine 4,70 m lange Santana III von Hanke zum Einsatz, während in der Ladenrückwand spezielle Kühlgeräte für Schinkenspezialitäten und Dauerwürste installiert wurden. Ein speziell angefertigtes Gehänge unter dem hinterleuchteten Firmenschild präsentiert die hauseigene Salami. Zusätzlich wurde eine heiße Theke integriert. Neben der Kühltheke erleichtert ein Bezahlautomat von Bizerba, Balingen, die Abwicklung des Tagesgeschäfts. Nach Ladenschluss wird die Glaswand geschlossen und der 24/7-Shop bleibt aktiv.
Der Selbstbedienungsbereich wurde mit einem Wandkühlregal (3,75 m) mit Glastüren ausgestattet. Feinkostregale bis zur Decke bieten Kunden eine breite Auswahl. Neben dem Laden wurde auch die Küche modernisiert, um den steigenden Anforderungen des Online-Handels gerecht zu werden. Ein neues Online-Terminal verwaltet Bestellungen und verbessert den Kundenservice. Die termingerechte Ausführung (im März 2024) durch Hanke Ladenbau hat Familie Bartoldus überzeugt und die Kunden freuen sich jetzt über ein zeitgemäßes Einkaufserlebnis.