Wachstumsmarkt Halal-Produkte
Der Markt für Halal-Produkte boomt. Doch angesichts komplexer religiöser und rechtlicher Anforderungen sowie Besonderheiten bei Herstellung und Export von Halal-Produkten gestaltet sich der Zugang zu diesem Zukunftsmarkt relativ schwierig.
Professionelle Hilfe aus erster Hand bietet hier das Symposium „Wachstumsmarkt Halal-Produkte“ der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), das am 7. und 8. Mai 2012 in Frankfurt am Main stattfindet.
Allein in Deutschland leben derzeit etwa vier Mio. Muslime.
In der Europäischen Union sind es etwa 16 Mio. und in ganz Europa rund 54 Mio. Auch wenn diese die Halal-Forderungen nicht in allen Punkten gleich auslegen und diese auch unterschiedlich streng beachten, so ist die Bedeutung des Halal-Marktes offensichtlich. Mit Blick auf die internationale Situation gilt dies noch weit mehr: Derzeit leben auf der Erde ungefähr 1,6 Milliarden muslimische Konsumenten. Gleichzeitig stellen diese die mit etwa 1,84 Prozent jährlich am stärksten wachsende Bevölkerungsgruppe dar.
Weltweit wird das Marktvolumen von Halal-Produkten auf rund 635 Mrd. US-Dollar geschätzt. In Deutschland liegt es bei etwa vier Mrd. Euro, wobei ein großer Teil auf Fleisch und Fleischprodukte entfällt.
International sind Bestrebungen festzustellen, Halal-Zertifikate zu einem allgemeinen Lebensmittelstandard weiterzuentwickeln. Da Muslime „Ihsan“ handeln, das heißt, jede Handlung auf die beste Art durchführen und damit Qualität in allen Dingen anwenden sollen, muss eine Halal-Zertifizierung im Grunde den gesamten Produktionsprozess vom Feld bis zum fertigen Produkt umfassen (auch Aspekte wie Transport, Verkauf oder Finanzierung). In der Konsequenz würde dies bedeuten, dass in eine Halal-Zertifizierung auch Aspekte wie Bio, Fair-Trade, Tierschutz und die unternehmerische Sozialverantwortung einfließen würden. Vor diesem Hintergrund ist es nicht verwunderlich, dass es bereits heute Kunden gibt, die sich nicht zum Islam bekennen, trotzdem aber Halal-zertifizierte Lebensmittel kaufen.
Ein Themenschwerpunkt des DLG-Symposiums „Wachstumsmarkt Halal-Produkte“ sind deshalb Strategien, wie man vom Export von Halal-Produkten profitieren kann. Die Teilnehmer der zweitägigen Veranstaltung erhalten daher neben Grundlagen vor allem auch Unterstützung von erfahrenen Referenten hinsichtlich der Herstellung von Halal-Produkten. Zudem bekommen sie einen Einblick in die rechtlichen und religiösen Hintergründe sowie Beispiele aus der Praxis der Lebensmittelwirtschaft.
Die Teilnahmegebühr beträgt 780 Euro netto. Anmeldeschluss ist der 20. April 2012. Das detaillierte Programm ist im Internet abrufbar unter: