Provisur, Flawil/Schweiz, präsentiert mit dem Soft Tissue Separator (STS) einen neuen Bandseparator. Die Maschine trennt effizient Knochenfragmente, Sehnen und Knorpel aus Fleisch, Geflügel oder Fisch und erhält dabei die Struktur des Lebensmittels. Der robust konstruierte Soft Tissue Separator ist in vier Leistungsklassen STS 800, STS 1200, STS 2000 und STS 3000 erhältlich (Kapazitäten zwischen 500 kg/h bis zu 3,6 t/h).
Ein flexibles Pressband befördert das Produkt durch den Separator und drückt es dabei gegen eine perforierte Trommel. Unter einstellbarem mechanischem Druck passieren die weichen Bestandteile diese Löcher, während harte Teile an der Außenseite der Trommel verbleiben und mit einem Messer abgeschieden werden. Darüber hinaus eignet er sich zum Entpacken: Er separiert Produkt und Verpackung bei fehlerhaften Artikeln oder solchen, deren Haltbarkeitsdatum überschritten ist. Ausgestattet mit Frequency Control, einem Kontrollsystem, reguliert der STS die Prozessgeschwindigkeit und stimmt diese auf weitere vor- oder nachgeschaltete Linienkomponenten ab. Die Anlage in Hygenic Design verfügt über ein leicht austauschbares Band, das erleichtert Reinigung und Wartung. Der STS kann als einzelne Maschine oder integriert in eine Linie eingesetzt werden.
Mit dem STS komplettiert Provisur sein Angebot an Separationstechnik: Nach eigenen Angaben ist das Unternehmen jetzt der einzige Anbieter, der seinen Kunden die Wahl zwischen allen drei Trennverfahren (Rotations-, Band- und Presstechnologie) anbieten kann. Damit können Anwender ihre Anforderungen an Ausgangstextur und -qualität bei der kosteneffizienten Rückgewinnung von Fleisch, Geflügel, Fisch und anderen Rohstoffen (Kartoffeln, Obst oder Gemüse) exakt abdecken. Gleichzeitig beweist Provisur seine Linienkompetenz mit Separatoren verschiedener Leistungsklassen sowie vor- und nachgeschalteten Modulen aus einer Hand.