- Brot erst kurz vor dem Verzehr auspacken oder aufbacken.
- Nur mit sauberen Händen berühren. Unterlagen, Messer müssen glutenfrei sein.
- Glutenfreie und glutenhaltige Brote dürfen sich nicht berühren.
- Fragen einzelne Gäste im Imbiss nach glutenfreiem Brot, dies auf Vorrat scheibenweise einfrieren und nach Bedarf auftauen.
- Getoastet schmeckt es besser.
- Brot glutenfrei bestreichen und belegen, etwa mit Butter, Wurst, Schinken, Käse.
- Saftiger werden glutenfreie Brotsnacks mit frischem Gemüse wie Tomaten, Radieschen, Paprika.