Der Fleischermeister und Fleischsommelier Sven Schumacher von der Kalieber GmbH aus Lastrup hat am 20. und 21. Juli 2024 an den World Butcher Wars in Ascot, England, teilgenommen. Auf diesem prestigeträchtigen Wettbewerb treffen sich die besten Fleischer der Welt. Dort stellen sie ihre Fähigkeiten im Zerlegen von Schwein und Lamm unter Beweis. Sven Schumacher, der auch Mitglied des „Butcher Wolfpack“ ist, repräsentierte Deutschland bei diesem internationalen Event.
Der Fleischermeister, der für Kalieber tätig ist, hat sich bereits auf vielen internationalen Veranstaltungen und Wettbewerben einen Namen gemacht. Er wird auch 2025 bei der World Butchers' Challenge in Paris antreten. Sven Schumacher und seine Kollegin Carina Schüßler traten in Ascot gegen die Elite der Fleischerwelt an. Der Wettbewerb bewertet Technik, Geschwindigkeit, Kreativität und Präsentation der Schnitte.
In einem direkten Duell mit den Weltklasse Fleischern Brett Laws aus Australien, der später auch den Gesamtsieg feiern konnte, sowie Gianni Giardina aus Italien zeigte Sven Schumacher eine beeindruckende Leistung. Auch wenn es am Ende nicht ganz für die Top 10 reichte, konnte er wertvolle Erfahrungen sammeln. Er blickt deshalb positiv in die Zukunft.
Profi aus Leidenschaft
„Das Fleischerhandwerk hat so viele Facetten und Möglichkeiten für junge Menschen. Ich kann nur sagen: 'Bewerbt Euch als Fleischer'“, ermutigt Sven Schumacher. Der Fleischermeister ist auch als Ausbildungsbeauftragter bei Kalieber im Landkreis Cloppenburg tätig. Schumacher sieht es als seine Mission an, das traditionelle Handwerk zu fördern und junge Menschen für diesen Beruf zu begeistern. „Allein die Erfahrung, an einem Wettbewerb dieses Formats teilgenommen zu haben, ist von unschätzbarem Wert“, so Schumacher weiter.
Die Teilnahme von Schumacher an den World Butcher Wars unterstreicht seine Leidenschaft und sein Engagement für das Fleischerhandwerk, das er mit Hingabe und Professionalität ausübt und auch an den Nachwuchs weitergeben möchte. www.kalieber.de