Die Autoklaven von Korimat, Mittenaar-Ballersbach, sind ein bewährtes Werkzeug für die Lebensmittelkonservierung. Die automatische Steuerung übernimmt den gesamten Prozess von der Aufheizphase über die Kochphase bis hin zur Abkühlphase.
Dank der präzisen Drucksteuerung können nicht nur herkömmliche Dosen und Gläser verarbeitet werden, sondern auch Weichpackungen, Convenience-Produkte, Hartschalen oder Tuben. Es gibt viele vorinstallierte Kochprogramme. Diese können individuell angepasst werden, indem verschiedene Parameter verändert werden, um die Verfahren zu optimieren. Die Sterilisation wird während des gesamten Kochvorgangs protokolliert.
Eine neue Funktion sorgt für die schnelle Übertragung der Sterilisationsprotokolle. Per IoT werden die fertigen Protokolle als PDF-Datei an die hinterlegte E-Mail-Adresse versendet. Die Dateien lassen sich auch ohne Datenverwaltungsprogramm beliebig speichern.
Neu ist der Wasserauffangbehälter Wagrumat, der das heiße Wasser aus dem abgeschlossenen Kochvorgang sammelt und für den nächsten Prozess wiederverwendet. Das spart Zeit, Energie und Ressourcen.