Schnell und leicht zubereitet ist ein Rollbraten aus der Nuss (Kugel) vom Schwein. Der Rollbraten wird in ein Bratennetz eingezogen, gepökelt und anschließend heiß geräuchert und dabei gegart. Nach dem Auskühlen wird das Netz wieder entfernt und der Schinken im Ganzen in einem Siegelrandbeutel oder einem Skinpack unter Vakuum verpackt und kann so an die Kunden abgegeben werden.
Rollbraten
Die Endverbraucher haben dann die Möglichkeit, den Rollschinken kalt aufzuschneiden und Brot damit zu belegen oder ihn im Wasserbad oder dem Mikrowellenofen zu erhitzen und in Scheiben als Hauptgericht zu genießen.
Es ist ein perfektes Convenience-Gericht mit vielen Vorteilen für Ihre Kunden. Es ist einfach und schnell zubereitet, kann warm oder kalt gegessen werden und ist günstig und schnell herzustellen.
Gerade heute bleibt den meisten immer weniger Zeit, um Speisen vor- und zuzubereiten. Geschwindigkeit und Einfachheit der Zubereitung werden immer wichtiger. Daher sind kreative Ideen gefragt, um den Kunden einfache und zugleich schmackhafte Gerichte zu bieten.