Die Hardy Remagen GmbH & Co. KG, Hürth, hat im Juni in Brüssel für das Produkt „Bockwurst“, das speziell für das Unternehmen Autobahn Tank & Rast produziert wird, den „Superior Taste Award mit zwei Sternen“ erhalten.
Verliehen wird der international anerkannte Award vom International Taste & Quality Institute (iTQi). Die führende Organisation mit Sitz in Brüssel widmet sich der Verkostung und Auszeichnung von Nahrungsmitteln sowie Getränken mit hervorragendem Geschmack.
Remagen darf den renommierten 2-Sterne-Award drei Jahre nutzen und auch auf Verpackungen ausloben. „Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung, weil hiermit unsere Produktqualität, der Geschmack und die Sensorik der beliebten Remagen Bockwurst von wichtigen Meinungsführern der Nahrungsmittelbranche honoriert wird“, sagt Nina Remagen, verantwortlich für Marketing und Vertrieb.
Alle Lebensmittel, die im Handel erhältlich sind, können an der Bewerbung der jährlich stattfindenden internationalen Preisverleihung zum „Superior Taste Award“ teilnehmen. Die Jury besteht aus Mitgliedern der 15 renommiertesten Verbände von Köchen und Sommeliers. Alle eingereichten Produkte werden nach fünf Hauptkriterien und 12 bis 25 Unterkriterien sorgfältig von der Jury durch Blindverkostung ohne Verpackungen oder Beschreibungen, bewertet. Die Produkte werden genau nach den Anweisungen des Herstellers zubereitet. Zu den Bewertungskriterien gehören unter anderem Geschmack, Aussehen, Geruch und Textur. Die Ergebnisse werden in einem Bewertungsbericht zusammengefasst und enthalten ein sensorisches Beurteilungsdiagramm. Auf Wunsch erhalten die Teilnehmer zu ihren Produkten auch Verbesserungsvorschläge und Kommentare der Jury.
Drei Auszeichnungen (1-, 2-, oder 3-Sterne-Awards) können an ein getestetes Produkt vergeben werden:
Hervorragend mit 90 Prozent und mehr der Punkte
Bemerkenswert mit 80 bis 90 Prozent der Punkte
Guter Geschmack mit 70 bis 80 Prozent der Punkte