Gerade trockene Lebensmittel mit langer Haltbarkeit eignen sich sehr gut für das Zusatzsortiment in einer Fleischerei. Besonders im Hinblick darauf, dass die Fleischereien zukünftig vermutlich wieder mehr als Nahversorger für Single-Haushalte und Senioren an Bedeutung gewinnen können.
Reis ist vermutlich die meistgenutzte Kohlenhydratquelle der Welt und deutlich weiter verbreitet als zum Beispiel die Kartoffel.
Je nachdem, welches Kundensegment Sie bedienen möchten, wählen Sie eine eher kleinere Premium-Marke oder bleiben Sie bei einem der großen Markenhersteller. Vermutlich wird es schlauer sein, die großen Marken dem Lebensmitteleinzelhandel zu überlassen und stattdessen die Produkte kleinerer Manufakturen zu bevorzugen, alleine schon weil Sie dadurch weniger vergleichbar sein werden als mit bekannten Marken.
Konzentrieren Sie sich auf eine oder zwei Sorten Reis. So können Sie mit wenig Regalfläche ein vielfältiges Angebot aufbauen und sich als Nahversorger für den kleinen Bedarf im Markt positionieren.