Das Besondere ist der Feind des Alltäglichen. Wenn Ihre Kunden das Besondere suchen, bieten Sie Ihnen doch eine Auswahl an Edelteilen vom Piemonteser Rind an. Wie der Name schon vermuten lässt, stammt diese Rinderrasse aus dem Piemont, der nordwestlichsten Region Italiens.
Piemonteser
Anders als alle anderen Europäischen Rinderrassen ist das Piemonteser Rind mit dem Zebu - dem indischen Buckelrind – verwandt. Die Tiere haben ein sehr helles, fast weißes Fell. Lediglich die Schwanzspitzen und die Hörnerspitzen sind schwarz, Augen und Ohren schwarz umrandet.
Das Fleisch ist sehr zart und von besonders feinem Geschmack. Als reine Fleischrasse haben die Piemonteser eine sehr gute Ausbeute und eignen sich für alle Fleischgerichte. Aufgrund der ausgeprägten Doppellendigkeit der Tiere kommt es jedoch auch häufiger zu Geburtsschwierigkeiten.
Durch die lange Isolation dieser Rasse in den Alpentälern des Piemonts sind die Tiere bis heute unverfälscht erhalten geblieben. Eine Fleischspezialität der Extraklasse, die Ihre Kunden woanders erst lange suchen müssten.