Peter Fischer, Komet
-Sie begegnen einer Person zum ersten Mal. Worauf achten Sie am meisten?
Fischer: Auf die Körpersprache und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
-Welche Charakterzüge schätzen Sie besonders, welche entschuldigen Sie am ehesten?
Fischer: Besonders schätze ich Ehrlichkeit und Offenheit. Am ehesten entschuldige ich Ungeduld und Trotz/Eigensinn.
-Woran erkennt man einen klugen Menschen?
Fischer: Ein kluger Mensch hört zu, denkt bevor er redet und ein Urteil fällt und kann sich selbst reflektieren.
-Wie definieren Sie Erfolg?
Fischer: Die gesetzen Ziele zu erreichen, sich darüber freuen, auf dem Erreichten aufbauen und neue Ziele setzen.
-Was sind Ihre Stärken und welches Ihre Schwächen?
Fischer: Ausdauer, Spaß an der Arbeit und eine gewisse Kreativität bezogen auf die Weiterentwicklung unseres Unternehmensportfolios. Meine große Schwäche ist leider meine ausgeprägte Ungeduld.
-Haben Sie sich schon einmal einen Traum erfüllen können?
Fischer: Ich habe am Gourmet Gipfel 2012 teilgenommen. Als Liebhaber von gutem Essen war es ein absoluter Traum, sechs Sterneköche zu treffen, mich von deren Kreativität inspirieren zu lassen und einen Eindruck von der Perfektion der Sterneküche zu erhalten.
-Was ist Ihre Lieblingsspeise?
Fischer: Als native born Schwabe: Linsen, Spätzle und „Soitawürschtla“ (Saiten).
-Was würden Sie gerne noch erlernen?
Fischer: Kochen.
-Welchen anderen Beruf hätten Sie sich vorstellen können?
Fischer: Keinen anderen, der mich ähnlich begeistert.
-In welchem Land würden Sie gerne leben und warum?
Fischer: Derzeit nirgendwo anders. Deutschland, insbesondere unser „Ländle“, bietet eine hohe Lebensqualität.
-Welche Musik bevorzugen Sie?
Fischer: Rock und Pop.
-Welches Buch lesen Sie gerade?
Fischer: Magazine und Fachzeitschriften sind für mich ein großes Lesevergnügen.
-Wie heißt Ihr Lieblingsfilm?
Fischer: Keinohrhasen und die Filme von Bully. Für die Matrix-Reihe mit Keanu Reeves habe ich auch ein gewisses Faible.
-Wie verbringen Sie am liebsten Ihre Freizeit?
Fischer: Mit meiner Familie.
-Welche Persönlichkeit aus der Geschichte oder dem aktuellen Zeitgeschehen würden Sie gerne treffen und warum?
Fischer: Ich würde gerne zusammen mit René Redzepi, Küchenchef und Mitinhaber des Noma in Kopenhagen, vier Wochen kochen. Das Noma wurde 2010, 2011 und 2012 als „Bestes Restaurant der Welt“ ausgezeichnet.Conny Salzgeber