Die Aufstiegsfortbildung „Geprüfter Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk und Geprüfte Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk" wird zum 1. Januar 2016 bundesweit erlassen, dies teilt der Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH), Berlin, mit.
Mit dieser Aufstiegsfortbildung erwerben Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk die Fähigkeit, schwerpunktspezifisch den Verkauf etwa in Fleischereien, Bäckereien oder Konditoreien, eigenständig und verantwortlich zu planen, zu koordinieren und zu organisieren sowie Verkaufsstellen zu führen. Die Fachverkäufer/innen werden darüber hinaus in die Lage versetzt, verkaufsfördernde und personalwirtschaftliche Leitungsaufgaben wahrnehmen zu können, die Ausbildung durchführen sowie eigenverantwortlich Maßnahmen an neue Bedarfslagen im Lebensmittelhandwerk an-passen zu können. Dazu zählen ebenfalls die Fähigkeiten als Führungskraft betriebswirtschaftliche, kaufmännische und rechtliche Probleme zu analysieren und zu bewerten sowie unter Berücksichtigung aktueller Entwicklungen Lösungswege aufzuzeigen und zu dokumentieren.
Die bundeseinheitliche Regelung ersetzt alle bisherigen Einzelregelungen auf Kammerebene.