Die Freude war groß: 31 Fleischergesellinnen und -gesellen, die an der Fleischer- und Bäcker-Fachschule J. A. Heyne an der Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main einen Meisterkurs besuchten, konnten gestern gemeinsam mit einer frisch geprüften Verkaufsleiterin im Nahrungsmittelhandwerk, Fachrichtung Fleisch, als neue Führungskräfte im Handwerk erleichtert über die Ziellinie gehen.
Die Teilnehmer und Teilnehmerinnen kamen aus ganz Deutschland – von Bremen über Chemnitz bis Heidelberg –, um sich in Weiterstadt bei der Fachschule J. A. Heyne weiterzubilden. Fachpraxis, Fachtheorie, Wirtschaft und Recht sowie der Ausbildereignungsschein standen auf dem dreimonatigen Lehrplan. „Wir spielen jetzt in der Champions League der Metzger mit“, freuten sich die erfolgreichen Kursteilnehmer Madita Richter (Spezi-Metzgerei, Wolsdorf) und Mika Grotheer (Dohrmanns Fleischerei, Bremen).
Kursleiter Britta Sickenberger-Schwing und Jannis Kullmann lobten: „Besonders positiv war der starke Zusammenhalt innerhalb der Gruppe. Die Teilnehmer haben sich gegenseitig unterstützt und waren füreinander da. Mit eigenen Fehlern sind sie sehr offen umgegangen. Das ist eine wichtige Eigenschaft für zukünftige Führungskräfte im Handwerk.“
Der nächste Fleischer-Meisterkurs der Fleischer- und Bäcker-Fachschule J. A. Heyne startet am 7. September März 2026 an der Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main am Standort Weiterstadt. www.hwk-rhein-main.de