Wie sich maßgeschneiderte Verpackungen positiv auf die Markenidentität und die Nachhaltigkeitseigenschaften auswirken können, zeigt das Beispiel Micarna, Bazenheid, einer der führenden Fleischverarbeiter in der Schweiz. Das zur Migros-Gruppe gehörende Unternehmen wollte die Produktpräsentation überarbeiten, um den Erwartungen der Schweizer Konsumenten zu entsprechen. Das Fleisch sollte so gut wie möglich in der Verpackung sichtbar sein – ohne Etiketten oder Verpackungen, die das Produkt abdecken.
Micarna nahm die Einführung einer neuen Verpackung für Bioprodukte von Rind- und Schweinefleisch zum Anlass, um die Produktdifferenzierung zu verbessern. Unterstützung erhielt der Fleischverarbeiter dabei von Sealed Air. Aufgrund der über 20-jährigen Zusammenarbeit konnte der Verpackungsspezialist eine Lösung anbieten, die den Bedürfnissen des Unternehmens auch hinsichtlich Nachhaltigkeit gerecht wird. Nach der Analyse bestehender Systeme und diversen Versuchen kamen beide Unternehmen zum Ergebnis, dass „Cryovac Darfresh on Board“ den optimalen Nutzen für Micarna bietet, weil es dabei hilft,
- die Oberfolie im Vergleich zu anderen Skin-Verpackungen um 40 Prozent zu reduzieren,
- die Umweltbelastung der gesamten Verpackung um 34 bis 35 Prozent zu reduzieren (verglichen mit MAP-Verpackungen, die den schweizerischen Bundesstandards entsprechen).
„Durch die Einführung von Cryovac Darfresh on Board konnten wir Micarna bei der Erreichung ihrer Nachhaltigkeitsziele unterstützen“, sagt Didier Marteau, Marketingdirektor bei Sealed Air für Frischfleisch in Europa, Naher Osten, Afrika. Die Vakuum-Skin-Verpackung Cryovac Darfresh on Board kann Herstellerangaben zufolge die Haltbarkeit von Produkten im Vergleich zu MAP-Lösungen verdoppeln und ermöglicht es Micarna außerdem, eine bessere sensorische Fleischqualität im Vergleich zu MAP-verpacktem Fleisch zu erreichen. „Neben den substanziellen Verbesserungen der Nachhaltigkeit haben wir in den Bereichen, in denen wir Cryovac Darfresh on Board implementiert haben, ein zweistelliges Volumen- und Umsatzwachstum erzielt sowie deutlich verbesserte Margen durch reduzierte Verfallretouren“, sagt Rico Ménard, Leiter der Verpackungsentwicklung bei Micarna.
Die Produktpräsentation wurde ebenfalls erheblich verbessert, was die Produktdifferenzierung unterstützt. „Darfresh on Board bietet enorme Kommunikationsmöglichkeiten. Vorder- und Rückseite können vollständig gestaltet werden und bieten mehr optische Attraktivität im Regal. Die einwandfreie 3D-Sichtbarkeit von Fleisch, das mit Cryovac Darfresh on Board verpackt wurde, war auch für Einzelhändler wünschenswert“, sagt Ménard.