- Fleisch für Säuglinge und Kleinkinder immer durchgaren.
- Fleisch für Beikost auf Vorrat zubereiten: Eine größere Menge ohne Salz kochen, pürieren und portionsweise mit etwas Sud einfrieren.
- Speisen für Säuglinge nicht, für kleine Kinder schwach salzen. Auf scharfe Gewürze verzichten.
- Fleisch dünsten oder kochen, statt anzubraten.
- Fleisch für Kleinkinder möglichst nicht panieren. Panaden saugen beim Braten viel Fett auf. Das macht sie schwer verdaulich.
- Tatar dem Hackfleisch vorziehen. Es ist magerer und proteinreicher.
- Schmorfleisch können Kinder gut kauen. Damit sie mitessen können, Fleisch ungesalzen oder salzarm schmoren. Kinderportion abnehmen, den Rest nach Geschmack würzen.
- Fleisch im Wechsel mit anderen Proteinquellen wie Fisch, Ei, Quark anbieten.