- Wie viel Jod enthält Fleisch?Fleisch enthält Jod nur in Spuren, meist unter 1 µg je 100g.
- Wie viel Jod enthalten Wurst und Schinken?Sie enthalten nur Jod, wenn sie mit Jodsalz hergestellt worden sind. Die Höhe richtet sich nach der Salzmenge. 100g Brühwurst mit 2 Prozent Jodsalz enthält 40 bis 50 µg Jod.
- Wie viel Jod braucht ein Erwachsener täglich?200 µg, ab 51 Jahre 180 µg.
- Kann man allergisch auf Jodsalz reagieren?Die im Jodsalz enthaltenden Jodverbindungen können keine Allergien auslösen. Anders jodhaltige Röntgenkontrastmittel. Hier fungiert jedoch nicht Jod als Allergen, sondern andere Stoffe.
- Wie viel Jod am Tag darf man höchstens aufnehmen?Die DGE begrenzt die Höchstmenge für Erwachsene auf 500, die EFSA auf 600 µg am Tag. Für Kinder gelten niedrigere Werte pro Tag: für 1- bis 3-Jährige 200 µg, 4- bis 6-Jährige 250 µg, für 7- bis 10-Jährige 300 μg, für 11- bis 14-Jährige 450 μg/Tag und für 15- bis 17-Jährige 500 μg/Tag.
- Ist Meersalz genauso jodreich wie Jodsalz?Meersalz enthält nur wenig Jod und ist kein Ersatz für Jodsalz – es sei denn, es wurde mit Jod angereichert.
- Besteht bei Verwendung von Jodsalz die Gefahr einer Überjodierung?Allein mit Salz ist das nicht möglich. Dazu ist der Jodierungsgrad zu gering.