Kompakte Tischkutter
Die Tischkutter Cuttex M11 und M18 der Firma NMH, Hohentengen, sind in gebürsteter oder maserierter, rostfreier Leichtmetallausführung erhältlich. Deckel und Schüssel sind mit einer speziellen Oberflächenbeschichtung eloxiert.
Beide Modelle sind mit drei Sichelmessern, einem komplett abnehmbaren Messerkopf, einer Knebelschaltung mit zwei Geschwindigkeiten sowie einer mechanischen Messerwellenbremse ausgestattet. Die Kutter werden komplett anschlussfertig mit drei Meter Anschlusskabel und 16A-CEE-Phasenwendestecker geliefert. Zum Zubehör gehört ein Schraubenschlüssel zum Lösen des Messerkopfs und der Messer. Der Schüsselinhalt des M11 beträgt elf Liter für zirka vier Kilogramm Brät. Der M18 verfügt über ein Schüsselvolumen von 18 Litern für zirka sieben Kilogramm Brät.
Die beiden Tischkutter sind laut Anbieter durch ihre kompakte und robuste Bauweise insbesondere für Gaststätten, Hotels, Großküchen und Kantinen geeignet. Aufgrund der glatten, abgerundeten Oberfläche sollen sich die Maschinen mühelos reinigen lassen. Bei der Verarbeitung von Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst, Gemüse, Früchten und anderen Lebensmitteln lassen sich mit den Maschinen gute Ergebnisse erzielen, verspricht der Hersteller.
Die Kutter können mit einer Vielzahl an Sonderzubehör wie Zeiger- oder Digitalthermometer, Drucktastenschaltung oder fahrbarem Untergestell ausgerüstet werden. Des Weiteren können die drei Sichelmesser optional durch sechs Sichelmesser, drei Eckmesser beziehungsweise sechs Eckmesser ersetzt werden. Der Cuttex M11 ist auch mit stufenlos regelbarer Knebelschaltung und Schukostecker lieferbar. Außerdem gibt es den M11 und den M18 in der rostfreien Edelstahlausführung Niro. Bei dieser Ausführung kann der Deckel komplett abgenommen und zur Reinigung in die Spülmaschine gegeben werden.www.cuttex.de