Kein Stress mit der Überwachung
Vom 26. bis 27. Februar 2013 veranstaltet der DFV für Führungskräfte das Seminar „Kein Stress mit der Überwachung“ in Kassel. Referent: Dr. Wolfgang Lutz. In letzter Zeit kommt es häufiger zu Beanstandungen durch die Lebensmittelüberwachung mit teils unangenehmen Folgen. Dafür gibt es mehrere Gründe: Zum einen sind die Behörden mittlerweile verpflichtet, auch kleinste Verstöße gegen immer kompliziertere Vorschriften penibel zu dokumentieren und zu sanktionieren. Darüber hinaus stehen den Behörden neben den üblichen Verwaltungsverfahren Maßnahmen wie Meldepflichten, Rückruf oder Veröffentlichung von Kontrollergebnissen zur Verfügung. Bei den Betrieben können ungeschickte Verhaltensweisen während der Kontrollen, Fehler bei der Reaktion auf Schriftwechsel oder tatsächliche Defizite bei Kennzeichnung oder Hygiene erheblichen Stress, Zeitverlust und Kosten verursachen oder negative Auswirkungen auf die Zulassung haben. Die Teilnehmer lernen, wie sie sich bei Betriebskontrollen verhalten sollen, mit Beanstandungen und den Behörden richtig umgehen, wie sie Fertigpackungen und lose Ware richtig etikettieren und Hygienemängel vermeiden. Seminargebühr: 295 Euro netto.