Rezepte

Puten-Pilz-Geschnetzeltes

Deftig genießen auf leichte Art können Ihre Kunden mit dem Puten-Pilz-Geschnetzelten. Das Besondere daran: Statt Champignons werden in diesem Rezept Shiitake-Pilze verarbeitet, die insbesondere in der asiatischen Küche Anwendung finden. › mehr

Chili con Kürbis

In der kühleren Jahreszeit essen Kunden gerne Eintöpfe, weil diese auch von innen wärmen. Mit dem feurigen Chili con Kürbis heizen Sie Ihren Kunden kräftig ein. Die Schärfe bestimmen Sie oder Ihr Kunde, wenn Sie ihm ein Fläschchen Chilisauce zum Nachwürzen mit anbieten. › mehr

Gegrilltes Salbeilamm

Bratwurst und Nacken steak in der Grilltheke können mit der Zeit an Reiz verlieren. Bieten Sie Ihren Kunden mal etwas Besonderes: Lammfleisch. Es ist mild im Geschmack, gesund und nährstoffreich und einfach zuzubereiten. › mehr
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Schichtsalat mit Frühstücksspeck

Mit einem einfach zubereiteten Schichtsalat aus Mais, Paprika und Äpfeln kombiniert mit knusprig gebratenem Frühstücksspeck bieten Sie Ihren Kunden einen kühlen Genuss an heißen Sommertagen. › mehr

Puten-Paprika-Nudelauflauf

Zu den kulinarischen Vorlieben vieler Konsumenten gehört Putenfleisch. Es enthält wenig Fett und viel Eiweiß. Mit dem Puten-Paprika-Nudelauflauf bieten Sie Ihren ernährungs bewussten Kunden ein Mittagsgericht, das lang sättigt und zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefert. › mehr

Spargel-Parmaschinken-Gratin

Jetzt ist Spargelzeit. Von Ende April bis 24. Juni (Johanni) dauert traditionell die Spargelsaison. Verwöhnen Sie Ihre Kunden passend dazu mit einem Gratin aus diesem königlichen Gemüse, kombiniert mit dem mildwürzigen Aroma des Parmaschinkens und Frühlingskartoffeln. › mehr

Traditionelles einmal anders

Ein typisches Sonntagsessen in deutschen Küchen ist die Rinderroulade. Mit dem Rezept für „Rouladen süß-sauer“ können Sie Ihren Kunden eine fruchtig-frische Variation des Klassikers anbieten. › mehr

Gesunder Mittagssnack

Frisch und nicht zu schwer – das sind die Anforderungen an den geeigneten Snack für die Mittagspause. Der Bagel mit Meerrettichcreme ist da für die ersten Frühlingstage genau das richtige und bietet eine Abwechslung zum belegten Brötchen. › mehr

Wirsingeintopf mit Schweinefleisch

Im Winter haben Eintöpfe und Kohlgemüse Saison. Das vitaminreiche Gemüse ist nicht nur gesund, sondern bietet auch abwechslungreiche Möglichkeiten zur Zubereitung leckerer Speisen. Erfreuen Sie Ihre durchgefrorenen Kunden an der Heißen Theke doch einmal mit einem herzhaften Wirsingeintopf. › mehr

Winterlicher Putengenuss

Wenn es draußen ungemütlich und kalt wird, kommen auch herzhaftere Gerichte wieder auf den Tisch. Dies muss nicht gleichbedeutend mit fettreicher Zubereitung und einem hohen Kaloriengehalt sein. › mehr