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Videoüberwachung: Was Arbeitgebern erlaubt und was verboten ist

Das Thema ist nicht nur politisch brisant. Wenn Arbeitgeber Kameras auf dem Betriebsgelände installieren, müssen sie zahlreiche rechtliche Vorgaben beachten. Die Grenzen zwischen erlaubt und verboten sind nicht immer klar definiert. In der aktuellen Juni-Ausgabe analysiert ‚handwerk magazin‘ die wichtigsten Details – zum Beispiel, welche Besonderheiten für Unternehmer nach der Datenschutz-Grundverordnung gelten. › mehr

BGN: Arbeitsschutz-Newsletter für Kleinbetriebe

Aktuelle und neue Seminarangebote, aktuelle Informationen zu regionalen Arbeitsschutzprogrammen der Berufsgenossenschaft, kommende Veranstaltungen, relevante Arbeitsschutzthemen – alles zugeschnitten auf die Ansprüche speziell von Kleinbetrieben. Das bietet der neue Arbeitsschutz- Newsletter der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, Mannheim. › mehr

Parmaschinken: Promotion direkt am Point of Sale

Das Consorzio del Prosciutto di Parma, der Verband der Parmaschinken-Hersteller, realisiert auch in diesem Jahr mit dem Lebensmittelhandel und ausgewählten Feinkostgeschäften in Deutschland und Österreich eine breit angelegte Instore Promotion direkt am Point of Sale. › mehr
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Großer Tarifvergleich: Kosten für den Betriebsstopp absichern

Nichts fürchten Unternehmer so sehr wie den Betriebsstopp. Sachschäden, Krankheit des Chefs und leitender Mitarbeiter oder ein Cyber-Angriff können ihn auslösen. Dennoch sind viele Betriebe nicht ausreichend versichert. Welche Angebote es gibt – und was sie kosten – steht in der Juni-Ausgabe von handwerk magazin. › mehr

Friedr. Dick ist offizieller Partner der World Butchers' Challenge

Wenn sich im September 2020 die weltweite Metzger-Elite in Sacramento/USA trifft, sind scharfe Messer die absolute Grundvoraussetzung. Friedr. Dick – Hersteller von Koch- und Fleischermessern aus Deizisau – sorgt als Hauptsponsor für das scharfe Equipment der bis dato 15 angemeldeten Teams bei der Weltmeisterschaft der Metzger. › mehr

Tagung: Reduzierung von Zucker, Fett & Co

Weniger Zucker, Fette und Salz, aber dennoch ausreichend Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe: Die Ansprüche von Politik, Gesellschaft und Verbraucher an Lebensmittel sind enorm gestiegen. Wie die Industrie auf diese Trends reagieren kann, diskutierten die Praxistage der Akademie Fresenius Mitte Mai in Mainz. › mehr

Anhänger-Aktionstage in Niederbayern

Am 13. und 14. Juli 2019 veranstaltet der Anhänger-Spezialist Wörmann in seiner Niederlassung Wallersdorf im niederbayerischen Landkreis Landau-­Dingolfing Anhänger-Aktionstage mit vielen interessanten Angeboten. › mehr

Mutige Gastro-Konzepte und neue Wertschätzung

Das 29. Symposium Feines Essen + Trinken am 9. und 10. Mai 2019 in München machte deutlich: Die Lebensmittelwirtschaft ist in Bewegung wie nie zuvor. Quantität verliert kontinuierlich an Bedeutung, Qualität und Individualisierung entscheiden zunehmend. Hinzu kommt die Integration völlig neuer Gastro-Konzepte, die den erweiterten Ansprüchen an Transparenz, Verantwortung und Top-Qualität begegnen. › mehr

Erzeugerpreise im April 2019

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im April 2019 um 2,5 % höher als im April 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im März 2019 hatte die Jahresveränderungsrate bei +2,4 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat seien die Erzeugerpreise um 0,5 % gestiegen. › mehr

Essen und Trinken bei Zöliakie

In Deutschland ist etwa 1 % der Bevölkerung von Zöliakie betroffen. Die Autoimmunerkrankung beruht auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten. Das auch als „Klebereiweiß“ bekannte Gluten ist in Getreide wie Weizen, Dinkel, Grünkern, Roggen und Gerste enthalten und bestimmt die Backeigenschaften des Mehles. Bei einer entsprechenden genetischen Veranlagung führt der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu entzündlichen Veränderungen der Dünndarmschleimhaut. › mehr