Shakshuka – Trendfood aus Israel
In Israel haben Spiegeleier in Tomatensoße einen wunderbar klingenden Namen – Shakshuka. Auch in vielen nordafrikanischen Ländern wird das Gericht zum Frühstück oder als warme Hauptmahlzeit gegessen.
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Aichinger: Ulla Basqué neue Leiterin Innenarchitektur & Design
Ulla Basqué übernimmt als Leiterin Innenarchitektur & Design bei Aichinger, Spezialist für kreatives Shop-Design in Wendelstein, die Führung eines der größten Architekturteams der Ladenbaubranche.
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UN-Nachhaltigkeitskonferenz: Rudolf Bühler forderte weltweite Agrarwende
Rudolf Bühler, Gründer und Vorsitzender der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und der Gemeinnützigen Stiftung Haus der Bauern, forderte bei seiner Rede im Rahmen der UN-Nachhaltigkeitskonferenz in New York eine weltweite Agrarwende. Zur Erreichung der 17 UN-Nachhaltigkeitsziele bis zum Jahr 2030 sei dies unabdingbar, ein Politikwechsel hin zu Ökologie und Green Economy sei notwendig.
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Danish Crown stellt Schweineschlachtung in Mecklenburg-Vorpommern ein
Die schwierigen Marktbedingungen haben die Schweineschlachtung in Teterow unrentabel gemacht. Daher wird Danish Crown sich künftig ausschließlich auf die Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung von Rindern am Standort Teterow konzentrieren.
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100 Jahre Anuga – 100 Jahre am Puls der Zeit
Das Jahr 2019 steht ganz im Zeichen der Anuga, denn der weltweit wichtigste Branchentreff der Lebensmittel- und Getränkeindustrie feiert sein 100-jähriges Jubiläum. Hierzu gibt nun die neue Webseite „100 Jahre Anuga“ Einblicke in die wichtigsten Meilensteine der Geschichte der Allgemeinen Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung – kurz Anuga.
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Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln
Die zehnte internationale Konferenz „Pesticide Residues in Food“ der Akademie Fresenius Ende Juni in Wiesbaden gab einen Überblick über aktuelle Methoden und Instrumente zur Bestimmung von Pestizidrückständen in Lebensmitteln. Außerdem diskutierten die internationalen Experten Aktuelles aus dem Bereich Regulierung und Überwachung.
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Erzeugerpreise im Juni 2019
Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juni 2019 um 1,2 % höher als im Juni 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Mai 2019 hatte die Jahresveränderungsrate bei +1,9 % gelegen. Die Erzeugerpreise sanken gegenüber dem Vormonat um 0,4 %.
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Salbei: Küchenkraut mit intensivem Aroma
Mit seinem unverwechselbaren Aroma bringt Salbei die Sonne Italiens in die Küche. Die silbrig-grauen Blätter schmecken leicht bitter bis kampferartig und verströmen einen würzigen Duft.
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Verbraucherpreise im Juni 2019
Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im Juni 2019 um 1,6 % höher als im Juni 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit zog die Inflationsrate leicht an. Im Mai 2019 hatte sie bei +1,4 % gelegen. Im Vergleich zum Vormonat Mai 2019 stieg der Verbraucherpreisindex im Juni 2019 um 0,3 %.
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Der Bio-Markt in Deutschland
Welche Bedeutung der Bio-Markt zwischenzeitlich bei uns hat, beleuchtete Jochen Geiger, Geschäftsbereichsleiter ÖKO der Beiselen GmbH in Ulm, anlässlich der Getreidetagung des Verbands der deutschen Getreideverarbeiter und Stärkehersteller (VDGS e.V), die kürzlich in Weihenstephan stattfand.
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