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Umfrage zum EU-Verbot von Einwegplastik-Produkten

Seit dem 3. Juli gilt in der EU ein Verbot von Einwegplastik-Produkten, wie beispielsweise Trinkhalmen, Luftballonstäben oder Einweggeschirr. Zudem dürfen Produkte wie To-go-Becher oder Einweg-Behälter aus Styropor nicht mehr produziert und in den Handel gebracht werden. 71 Prozent der Deutschen glauben, dass diese Maßnahme eine positive Auswirkung auf den Umweltschutz allgemein haben wird. Nur 8 Prozent nehmen an, dass sie negative Auswirkungen haben wird. › mehr

Alessandro Utini ist neuer Präsident des Consorzio del Prosciutto di Parma

Alessandro Utini steht künftig an der Spitze des Consorzio del Prosciutto di Parma. Die Mitglieder des Direktoriums wählten Utini zum neuen Präsidenten und bestätigten Federico Galloni und Giorgio Tanara als Vizepräsidenten. Utini tritt sein Amt in einer nach wie vor schwierigen Marktsituation an, die geprägt ist von den Auswirkungen der Pandemie und deren Folgen für Gastronomie und Hotellerie. › mehr

Preisrückgang bei Schlachtschweinen schwächt sich ab

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Mai 2021 um 8,4 % höher als im Mai 2020, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Einen ähnlich starken Anstieg habe es zuletzt im Juni 2019 gegeben. Gegenüber dem Vormonat April 2021 stiegen die Preise um 2,4 %. Die Preise für tierische Erzeugnisse stiegen im Mai 2021 im Vergleich zum Vorjahresmonat um 3,7 %. Dies ist der erste Preisanstieg seit April 2020. Damit setzt sich der negative Preistrend der vergangenen Monate nicht fort (-3,0 % im April 2021 und im März -7,7 % im Vorjahresvergleich). › mehr
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Südpack engagiert sich für eine nachhaltige Verpackungsindustrie

Mit seiner ersten virtuellen Pressekonferenz setzte Südpack am 7. Juli 2021 bewusst auf das digitale Format, um auch während der Corona-Pandemie die nationale wie internationale Presse umfassend zum Thema „Nachhaltigkeit bei Südpack“ zu informieren. Zeitgleich fiel auch der Startschuss für die erste virtuelle Messe von Südpack, die ihre Pforten seit Anfang Juli an 365 Tagen rund um die Uhr für Kunden wie Interessierte geöffnet hat. › mehr

Rügenwalder Mühle will bis 2025 klimaneutral produzieren

Die Rügenwalder Mühle veröffentlicht ihren ersten Nachhaltigkeitsbericht in Anlehnung an den anerkannten internationalen GRI-Standard. Umfassend und transparent dokumentiert das Unternehmen darin die Entwicklung und Umsetzung seiner Nachhaltigkeitsstrategie. Teil dessen sind auch die konkreten Ziele im Bereich Nachhaltigkeit – bis 2021 und darüber hinaus. So will der Lebensmittelhersteller aus Bad Zwischenahn bis 2025 klimaneutral produzieren. › mehr

Rational: Neues Werk und der 50.000. iVario

Ein weiterer Jubiläumstag bei Rational: Ende Juni konnte der 50.000. iVario ausgeliefert werden. Ein schöner Erfolg und ein Beweis für das stetig wachsende Auftragsvolumen, das wiederum die Erweiterung der Produktion notwendig macht. Aber auch damit hat Rational bereits begonnen und als sichtbares Zeichen den Grundstein für ein neues Werk gelegt. Am Standort Wittenheim/Elsass werden ab Frühjahr 2023 auf 10.000 m2 Produktion, Büros, Trainingscenter und Betriebsrestaurant in einem nachhaltigen Gebäude untergebracht sein. › mehr

SÜFFA: Es geht wieder um die Wurst

Sie sind ein mit Spannung erwarteter Höhepunkt jeder SÜFFA: Seit 1984 organisiert der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg die SÜFFA-Qualitätswettbewerbe. Vom 18. bis 20. September messen sich unter den kritischen Augen einer hochkarätig besetzten Jury wieder die Besten der Besten ihres Fachs auf der Messe Stuttgart. Auch bei der 25. Ausgabe der erfolgreichen Branchenplattform winken zahlreiche Prämierungen und Ehrenpreise. › mehr

Insekten und Algen als Superfood?

Das Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (ATB), Potsdam, lud kürzlich zu einem online „lunch-talk“ ein. Es ging um die Frage, ob Insekten und Algen alternative Rohstoffquellen mit Zukunft sind, respektive im Hinblick auf die wachsende Weltbevölkerung. Laut Prognosen der Vereinten Nationen (UN) werden wir im Jahr 2050 9,7 Milliarden Menschen auf der Erde sein, fast zwei Milliarden mehr als heute. › mehr

Von Spaghetti bis Cannelloni

Der Pro-Kopf-Verbrauch der Bundesbürger an Teigwaren – frische und trockene – ist im Wirtschaftsjahr 2019/2020 (1. Juli bis 30. Juni) auf 9,5 Kilogramm angestiegen. Im Vorjahreszeitraum waren es 9,0 Kilogramm. Der Anstieg des Verbrauchs ist vor allem auf die starke Nachfrage im Frühjahr 2020 zurückzuführen, so der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS e.V., Berlin. › mehr

Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft

Die Dänen sind bekannt für ihr Smörrebröd – eine Butterstulle mit extra viel Belag. Gastronomen aus Kopenhagen haben mit „Smushi“ eine feinere Variante der Spezialität entwickelt. Im Sushi-Style kommt eine abwechslungsreiche Auswahl unterschiedlich belegter Häppchen auf den Teller. › mehr