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Bis zum Jahr 2027 werden fast die Hälfte der Landwirtinnen und Landwirte in Deutschland ihre Tiere in den höheren Haltungsformen 3 und 4 halten, wie die Ergebnisse des Rentenbank-Agrarbarometers zeigen. Das sind noch einmal acht Prozent mehr als heute. Das größte Umstellungspotenzial für mehr Tierwohl besteht dabei in schweinehaltenden Betrieben. Für das Agrarbarometer wurden rund 750 repräsentativ ausgewählte Landwirtinnen und Landwirte befragt. › mehr

Reichten früher ein schönes Design und knackige Slogans aus, um Konsumenten Lebensmittelprodukte im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft zu machen, bedarf es heute mehr. Gerade bei Fleischprodukten möchten Verbraucher immer genauer wissen, was sie da eigentlich kaufen. Ein Kundenverhalten, das eine ganze Reihe von Labels und Kennzeichnungen auf den Markt gebracht hat, die in ihrer Summe eher verwirren als für Klarheit zu sorgen. Hilfreich wäre eine eindeutige und transparente Kennzeichnung. › mehr

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Mai 2024 um 3,5 % höher als im Mai 2023, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im April 2024 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat bei +0,1 % gelegen, im März 2024 bei -2,5 %. Schlachtschweine kosteten im Mai 2024 allerdings 5,2% weniger als ein Jahr zuvor. Gegenüber dem Vormonat April 2024 stiegen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Mai um 1,3 %. › mehr

Die Fachmesse SÜFFA bietet Problemlösungen für das, was Fleischerinnen und Fleischern unter den Nägeln brennt. So war es von jeher. Vom 28. bis 30. September 2024 steht in Stuttgart unter anderem diese Frage im Mittelpunkt: Sind Smartstores, Läden ohne Bedien- und Kassenkräfte nach dem Modell 24/7, angesichts des Fachkräftemangels eine Lösung für das Fleischer-Fachgeschäft? Die Antwort geben die SÜFFA-Ausstellerinnen und Austeller und mehrere Pioniere aus dem Metzgerhandwerk. › mehr

Rund 200 Gäste aus Wirtschaft, Politik, Wissenschaft, Verbänden und Gesellschaft kamen im Juni in Berlin zur diesjährigen Tiefkühltagung Deutschen Tiefkühlinstituts e. V. (dti) zusammen. Unter dem Motto „Für die Zukunft entscheiden(d)“ diskutierten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die aktuellsten Branchenthemen und die Lösungsbeiträge von Tiefkühlkost für die Herausforderungen der Zukunft. › mehr

Charoluxe feiert in diesem Jahr Geburtstag. Seit 30 Jahren überzeugt die französische Rindfleischmarke mit ihrem Qualitätskonzept auf dem deutschen Markt. Das Weiderindfleisch von Charolais-Rindern aus artgerechter Haltung erfüllt gerade heute die Erwartungen deutscher Verbraucherinnen und Verbraucher. › mehr

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im April 2024 um 0,4 % höher als im April 2023, teilt das Statistische Bundesamt (destatis) mit. Im März 2024 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat bei -2,2 % gelegen, im Februar 2024 bei -5,8 %. Dabei sind die Preise für Schlachtschweine um 5,0 % und für Rinder um 1,5 % gesunken. Gegenüber dem Vormonat März 2024 stiegen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im April 2024 um 0,7 %. › mehr