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Mit 253 Ausstellern aus neun Ländern und 9.800 Fachbesuchern hat die ISS GUT! 2025 laut Veranstalter unter Beweis gestellt, dass sie die wichtigste Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Ernährungshandwerk in Ostdeutschland ist. › mehr

Mit dem neuen FokusGemeinschaftsverpflegung widmet die Intergastra vom 7. bis 11. Februar 2026 dem Thema Gemeinschaftsverpflegung besondere Aufmerksamkeit. Hintergrund ist der ab 2026 geltende Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung von Kindern – ein Meilenstein, der die Bildungs- und Verpflegungslandschaft in Deutschland nachhaltig verändern wird. › mehr

Die Weltleitmesse Anuga hat mit ihrer Ausgabe 2025 alle bisherigen Rekorde gebrochen: Vom 4. bis 8. Oktober präsentierten sich in Köln über 8.000 Aussteller aus 110 Ländern – so viele wie nie zuvor. Mehr als 145.000 Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus über 190 Nationen nutzten die Gelegenheit, Innovationen zu entdecken, Trends zu erleben und internationale Geschäftskontakte zu knüpfen. › mehr

Die Stimmung auf einem Deutschen Fleischer-Verbandstag war schon mal besser als auf dem 135. Treffen der Fleischer, das in diesem Jahr am 19. und 20. Oktober in Nürnberg stattfand. Das lag sicher vor allem an der derzeitigen wirtschaftlichen Lage der fleischerhandwerklichen Betriebe, die sich in den letzten Monaten offenbar spürbar verschlechtert hat. Das hatte eine aktuelle Mitgliederbefragung des DFV ergeben, auf die Präsident Herbert Dohrmann in seiner Eröffnungsrede Bezug nahm. › mehr

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im August 2025 um 2,2 % höher als im August 2024, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Juli 2025 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat bei -0,3 % gelegen, im Juni 2025 bei -1,1 %. Gegenüber dem Vormonat Juli 2025 fielen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im August 2025 um 2,1 %. Die tierische Erzeugung verteuerte sich vor allem bei Rindern. › mehr

Der deutsche Tiefkühlabsatz zeigt 2025 ungebremst eine positive Entwicklung. Das erwartet das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti), der Spitzenverband der Tiefkühlwirtschaft, in seiner aktuellen Markteinschätzung für tiefgekühlte Lebensmittel für das laufende Jahr 2025. Das dti prognostiziert ein Absatzwachstum im Gesamtmarkt von 3,2 Prozent auf 4,268 Millionen Tonnen. Für den Gesamtumsatz 2025 geht das dti von einem Wachstum von 5,8 Prozent auf 23,653 Milliarden Euro aus. › mehr

Vom 2. bis 4. November 2025 steht Leipzig ganz im Zeichen der digitalen Transformation: Die Fachmesse ISS GUT! bringt Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung mit praxisnahen KI-Anwendungen zusammen. Workshops, Ausstellungen und die Fachtagung „Future Food“ machen erlebbar, wie künstliche Intelligenz Qualität, Effizienz und Nachhaltigkeit in der Branche vorantreibt. › mehr