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Rohstoffsituation der Gewürzindustrie: Nachfrage ist höher als das Angebot

Wettereinflüsse, eine das Angebot übersteigende Nachfrage und Spekulation prägen auch in diesem Jahr den Rohstoffmarkt der Gewürzindustrie, teilt der Fachverband der Gewürzindustrie e.V., Bonn, mit. › mehr

Metzgerei-Filialist Erich Zeiss stellt sich neu auf

Die Metzgerei Zeiss GmbH (Erich Zeiss), Hanau, einer der führenden Metzgerei-Filialisten mit Standorten in Hessen, Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz, stellt sich umfassend neu auf. › mehr

Fleischerverband Bayern: Tag der offenen Tür am 25. Oktober in Augsburg

Am 25. Oktober öffnet das verbandseigene Bildungszentrum des bayerischen Fleischerhandwerks in Augsburg seine Türen und bietet zum zweiten Mal einen Einblick in die Schul- und Verbandsabläufe an. › mehr

Vertriebsleitung bei der Gilde foodservice GmbH neu besetzt

Axel Gieseke (49) ist neuer Vertriebsleiter der Gilde foodservice GmbH (GFS), einem Tochterunternehmen der Zentrag-Gruppe (Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes eG) mit Hauptsitz in Frankfurt am Main. › mehr

Pommersche Wurst- und Fleischwaren GmbH gerettet

Die in Mecklenburg-Vorpommern bekannte Pommersche Wurst- und Fleischwaren GmbH, Pasewalk, hat einen neuen Investor. Die H.E.L.A. GmbH aus Bayerisch Eisenstein hat den Traditionsbetrieb zum 1. September im Wege einer übertragenden Sanierung aus der Insolvenz gekauft. › mehr

Marktübersicht App-Baukästen: So kommen Handwerksbetriebe mit wenig Geld zur eigenen App

Was gibt es heute Mittag Leckeres beim Metzger? Nach Recherchen von ‚handwerk magazin‘ nutzen immer mehr Unternehmer im Handwerk eine eigene App, um ihre Kunden mobil zu erreichen und über aktuelle Angebote und zusätzliche Services zu informieren. ‚handwerk magazin‘ hat das Angebot deutschsprachiger App-Lösungen analysiert und verglichen. › mehr

Devro übernimmt holländischen Kollagen-Gel-Hersteller PV Industries

Devro, einer der führenden Hersteller von Kollagen-Produkten für die Lebensmittelbranche mit Hauptsitz in Moodiesburn Chryston/Schottland, schloss jüngst einen Vertrag zur Übernahme sämtlicher Anteile an PV Industries B.V. (PVI), Gendt/Niederlande. › mehr

EGO-Verbund weiterhin auf gutem Kurs

Die Erzeugergemeinschaft für Schlachtvieh im Raum Osnabrück eG (EGO), Georgsmarienhütte, stellte anlässlich ihrer Generalversammlung positive Jahresergebnisse für 2014 vor. › mehr

TAGWERK Bio-Metzgerei in Langenbach-Niederhummel eröffnet

Artgerechte Tierhaltung, regionale Produktion und biologische Wirtschaftsweise sind die Grundlage, um guten Gewissens Fleisch genießen zu können. In Niederhummel, zwischen Moosburg und Freising, haben Bauern und Verbraucher gemeinsam mit der TAGWERK Genossenschaft auf dem Bioland-Betrieb von Verena Vohburger und Bernhard Renner deswegen eine neue Bio-Metzgerei und Schlachterei errichtet, die nun feierlich eröffnet wurde. › mehr

Schwarzwälder Schinken: Solides Wachstum bilanziert

Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller, Villingen-Schwenningen, legt eine positive Bilanz des vergangenen Jahres vor und sieht seine Marke für die Zukunft gut aufgestellt. › mehr