Branche

Fürther Schlachthof will Umbau selbst finanzieren

Der Metzgerschlachthof Fürth-Burgfarrnbach hat auch im 35. Jahr seines Bestehens schwarze Zahlen geschrieben. 2025 verbuchte der Schlachthof an der Siegelsdorfer Straße bei einem mit 2024 identischen Umsatz von 1,3 Mio. Euro einen auf 86.262 Euro (Vorjahr: 78.793 Euro) gestiegenen Überschuss. › mehr

Risiken erkennen, bevor sie entstehen

Pestizidrückstände, Salmonellen und Schimmelpilzgifte zählten 2024 zu den häufigsten Beanstandungen durch das Europäische Schnellwarnsystem RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed). Klassische Qualitätssicherung erkennt solche Risiken oft erst, wenn sie bereits im Markt sind. Die Anuga FoodTec 2027 in Köln gibt einen Überblick, mit welchen Technologien die Lebensmittelindustrie diesem Risiko heute begegnet. › mehr

Erzeugerpreise im Juli 2026

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juli 2026 um 3,0 % höher als im Juli 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Der Anstieg der Erzeugerpreise gegenüber dem Vorjahresmonat ist vor allem auf gestiegene Preise von Vorleistungsgütern (+5,4 %) sowie für (+3,8 %) zurückzuführen. Gegenüber dem Vormonat Juni 2026 stiegen die Erzeugerpreise im Juli 2026 um 1,1 %. › mehr

Topthema

Erzeugerpreise im Juli 2026

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juli 2026 um 3,0 % höher als im Juli 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Der Anstieg der Erzeugerpreise gegenüber dem Vorjahresmonat ist vor allem auf gestiegene Preise von Vorleistungsgütern (+5,4 %) sowie für (+3,8 %) zurückzuführen. Gegenüber dem Vormonat Juni 2026 stiegen die Erzeugerpreise im Juli 2026 um 1,1 %. › mehr

Erzeugerpreise von Schweinen und Rindern gesunken

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Juni 2026 um 13,9 % niedriger als im Juni 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Mai 2026 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat ebenfalls bei -13,9 % gelegen, im April 2026 bei -12,3 %. Gegenüber Mai 2026 fielen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Juni 2026 um 1,7 %. › mehr

Rhöner Wurstmarkt: Zukunft des Metzgerhandwerks im Fokus

Die heiße Phase für den 13. Rhöner Wurstmarkt am 10./11. Oktober in Ostheim vor der Rhön hat begonnen. Rund zwei Monate vor dem Wurstanschnitt durch Bundesernährungsminister Alois Rainer am 10. Oktober laufen in Ostheim vor der Rhön die Vorbereitungen auf Hochtouren. Unter dem Motto „Zukunft des Metzgerhandwerks" rückt die Freiluftmesse die Perspektiven einer Branche in den Mittelpunkt, die sich zunehmend auf Qualität, Regionalität und Spezialisierung konzentriert. › mehr
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Vion vereinbart Verkauf von Food Service

Die Vion Food Group hat mit der Group of Butchers eine Einigung über den Verkauf ihrer Business Unit Food Service erzielt. Die geplante Transaktion stellt den letzten wesentlichen Meilenstein bei der strategischen Neuausrichtung des deutschen Portfolios von Vion dar. Gleichzeitig unterstreicht sie den klaren Fokus des Unternehmens auf die Stärkung seiner Kernmärkte in den Benelux-Ländern und die langfristige Sicherung einer erfolgreichen Wertschöpfung. › mehr

Vion plant Verkauf des Produktionsstandorts Buchloe

Die Vion Food Group hat sich mit der ABP Food Group (ABP) auf den Verkauf des Standorts Buchloe verständigt. Nach den bereits angekündigten Vereinbarungen für den Verkauf von Crailsheim und Waldkraiburg ist dies laut Vion ein weiterer Meilenstein im laufenden Prozess zur Anpassung der deutschen Aktivitäten. Der Vollzug der geplanten Transaktion steht noch unter dem Vorbehalt der kartellrechtlichen Genehmigung sowie weiterer üblicher Abschlussbedingungen. › mehr

Vion – Verkauf von zwei deutschen Standorten vereinbart

Im Zuge der strategischen Neuausrichtung hat die Vion Food Group den Verkauf von zwei Standorten in Süddeutschland auf den Weg gebracht. Der Standort Crailsheim soll an die Boeser Frischfleisch GmbH übergehen, für den Standort Waldkraiburg ist eine Übernahme durch die OSI Europe Foodworks GmbH geplant. › mehr
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