Manche Menschen berichten von einem Eiweißschock nach dem Verzehr großer Mengen Meeresfrüchte. Ihnen sei übel geworden und Kreislaufprobleme hätten sich gezeigt. Sie befürchten, Fleisch könnte dieselben Symptome auslösen. Weil die Medizin jedoch keinen Eiweißschock kennt, ist dieses Unwohlsein wohl die Folge reichlichen Essens. Nicht das Eiweiß, sondern die große Portion ist auf Magen und Kreislauf geschlagen. Ein hoher Verzehr eiweißreicher Nahrungsmittel sättigt stark. Schnellesser spüren Sättigung oft zu spät. Weil Betroffene die Symptome meist im Zusammenhang mit Meeresfrüchten wie Muscheln und Austern schildern, könnten Aversionen den Effekt verstärken. Ein weiterer Aspekt: Gefüllte Muscheln, gebackene Scampi oder Lachs in Blätterteig enthalten zusätzlich viel Fett. Dies fördert während einer Mahlzeit die Ausschüttung des Sättigungshormons CCK. Hier schließt sich der Kreis: Zu schnell gegessen, ist die Sättigung längst überschritten, wenn das Hormon wirkt. Theoretisch kann auch Fleisch die als Eiweißschock bezeichneten Symptome auslösen. Durch die festere Struktur wird es jedoch langsamer gegessen als Meeresfrüchte und sättigt besser.