Vor einigen Jahren verstand man darunter Lebensmittel, die aufgrund ihrer Inhaltsstoffe einen besonderen gesundheitlichen Nutzen versprachen. Anfangs stammte Superfood meist aus Übersee. Nach anfänglichem Hype um Goji-Beeren aus China oder Chiasamen aus Lateinamerika legte sich die Euphorie. Viele Beeren waren pestizidbelastet und der heimische Leinsamen steht Chia in nichts nach. Heute verwendet man den Begriff lockerer. Nährstoffreiche Lebensmittel wie gutes Fleisch kann ebenso Superfood sein wie Brunnenkresse, Rohmilchkäse oder Sauerkraut.