Hackfleisch-Roulade im Wirsingmantel

Zutaten für 4 Personen:

8 Blätter Wirsingkohl

500 g Hackfleisch (gemischt)

1 Glas Löwensenf Rouladen Füllung (250 ml)

1 Ei

3 EL Paniermehl

2 EL Speiseöl

400 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

Wirsingblätter putzen, waschen und die harten Stiele abschneiden. Kurz in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, anschließend gut abtropfen lassen. Hackfleisch mit Rouladen Füllung, Ei und Paniermehl zu einer glatten Masse verkneten. Hackfleischmasse auf die Wirsingblätter geben, die Seiten einschlagen, aufrollen und mit Garn zusammenbinden. Rouladen im erhitzten Öl rundherum anbraten und die Hälfte der Gemüsebrühe angießen. Circa 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Rouladen herausnehmen, restliche Brühe dazugießen und die Sauce nach Wunsch mit Speisestärke binden. Rouladen mit Sauce auf Teller anrichten. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Zubereitungszeit circa 50 Minuten, 1.726/414 kJ/ kcal pro Portion. www.loewensenf.de