Danish Crown, Randers/Dänemark, eines der größten fleischverarbeitenden Unternehmen in Europa, hat sich für den niederländischen Betrieb Nawi aus Borculo entschieden, um eine neue Rinderschlachtanlage und Kühlzellen zu bauen.
Großauftrag für den Bau einer Rinderschlachtanlage erhalten
„Wir sind sehr glücklich und stolz, dass wir diesen Auftrag erhalten haben", so Nawi-Geschäftsführer von Nawi, Stephan Toxopeüs. Ein Auftrag dieses Umfangs ist einzigartig. „Wir bauen für Danish Crown eine komplett neue Schlachtanlage inklusive internem Transport und Lagerung von Schlachtkörpern und Nebenprodukten. In der neuen Fabrik in Holsted/Dänemark können 120 Rinder pro Stunde und insgesamt 4.500 Rinder pro Woche verarbeitet werden. Der Neubau erfordert eine Gesamtinvestition von etwa 70 Mio. Euro und wird über 300 neue Arbeitsplätze bieten", sagt Stefan Aerts, Salesmanager von Nawi.
Nach Fertigstellung des Neubaus wird Danish Crown die Schlachthäuser in Tønder und Holstebro sowie die Schneideräume und die Produktion für den Einzelhandel in Skjern und Fårvang schließen und das neue Schlachthaus in Holsted beziehen. Auch die Zentrale in Herning wird in das neue Gebäude verlagert. Danish Crown kann in dem neuen Schlachthaus 300 t Fleisch pro Woche verarbeiten.
„Wir haben uns für die Erfahrung, das Know-how und die Mentalität von Nawi entschieden. Im Vorstadium hat sich Nawi intensiv mit dem Layout und der Einrichtung des Schlachthauses beschäftigt“, berichtet Martin Djørup, Projektmanager bei Danish Crown . „Nawi wird das neue Schlachthaus so einrichten, dass sich sowohl die Arbeits- und Hygienebedingungen wie auch die Fleischqualität erheblich verbessern", sagt Lorenz Hansen, Geschäftsführer der Rindfleisch Division bei Danish Crown. „Voraussichtlich werden wir das neue Schlachthaus Anfang 2014 in Betrieb nehmen, aber die Zentrale wird wahrscheinlich schon 2013 umziehen."