Verbraucher schätzen Hausmacherqualität. Bei selbstgemachten Teigwaren können Fleischer die Qualität und auch die Vielfalt selbst bestimmen. Saisonal lassen sich so Kräuter, Bärlauch oder Kürbis zur Teigmasse hinzufügen.
Wer Schupfnudeln, Spätzle oder Knöpfle selbst herstellen will, wird bei Delta Werk Kern, Rottweil, fündig.
Die Maschinen des Familienunternehmens gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen, von 1 kg bis circa 500 kg Teigmasse/Stunde, manuell für kleine oder elektrisch für große Mengen.
Mit der Maschinelinie Delta-Super-Kombi können mit nur einer Maschine Spätzle, Knöpfle und Schupfnudeln hergestellt werden – ideal für Partyservice und Thekenverkauf. Ebenfalls im Programm sind passende Maschinenhalterungen für alle Topfgrößen, Kessel oder Kipper.