Vollausgestattet ist der Verkaufswagen, mit dem die Landmetzgerei Kienhöfer auf den Wochenmärkten der Region rund um Schwäbisch Gmünd unterwegs ist. Bei den Kunden erfreut sich die rollende Fleischerei größter Beliebtheit.
2,41 m Breite, 6,62 m Länge und 2,30 m Höhe – das sind die Maße der mobilen Metzgerei der Familie Kienhöfer aus Abtsgmünd-Hohenstadt. Im Mai wurden Innendesign und Außenansicht des Umsatzbringers aufwändig erneuert. Das passende Konzept dazu stammt von der bfm Ladenbau GmbH, Lorch-Waldhausen.
Seit über 40 Jahren und zwei Generationen ist der Name Kienhöfer ein Begriff auf den Märkten in und um Schwäbisch Gmünd. Mit derzeit 28 Mitarbeitern betreibt die Familie im knapp 20 km entfernten Hohenstadt eine Landmetzgerei mit Produktion, Verkauf und Gästehaus. Die rollende Filiale, umgesetzt von einem Fahrzeugbauer aus Günzburg, ergänzt das Gesamtkonzept und hat sich zu einem mehr als lohnenden Geschäftsfeld der Kienhöfers entwickelt.
„Wochenmärkte zeichnen sich durch eine lange Tradition aus. Mit ihrer Angebotsvielfalt und der Produktfrische überzeugen sie den qualitätsbewussten Kunden von heute“, weiß Wolfgang Kienhöfer, seit 1999 Oberhaupt des Familienbetriebs, zu berichten. „Dies war für uns Grund genug, in die Modernisierung unseres Verkaufswagens zu investieren und damit für unsere Kunden den Wochenmarkteinkauf zum Erlebnis zu machen.“
Funktional und verkaufsfördernd
So zeigt sich seit Mai dieses Jahres das Verkaufsfahrzeug der Landmetzgerei Kienhöfer in trendig-neuem Gewand. An vorderster Front gewährt eine über sechs Meter lange, senkrecht-verglaste Kühltheke einen nahezu uneingeschränkten Blick auf das Warenangebot. Die fünf jeweils mit Schneidbrett und Waage ausgestatteten Bedienbereiche der Thekenanlage werden auch dem größten Besucheransturm gerecht. Im rückwärtigen Teil der mobilen Fleischerei komplettieren Wurstgehänge, Fleischschauschrank, Aufschnittmaschinen und Kühlunterschränke die Arbeitsausstattung.
„Das Kienhöfer-Mobil verspricht nicht nur Genüsse für den Magen. Mit viel Liebe zum Detail wurde auch an einem wohltuenden Ambiente gefeilt“, beschreibt Susanne Seeber-Kohl, verantwortliche Innenarchitektin des Ladenbau-Partners, die Planungsphase mit den Bauherren. So fiel bei Wänden, Regalen und Schränken die Material- und Farbwahl auf Ponderosakiefer-Optik. Dazu passend wurde die Decke in einem hellen Crème-Ton gestaltet, die Arbeitsplatten präsentieren sich in dunklerem Mocca. Die umfangreiche Spotbeleuchtung setzt das Warenangebot in Szene und liefert wertvolle Kaufimpulse.
Harmonisches Gesamtkonzept
„Derzeit gibt es in Deutschland rund 4.000 mobile Fleischerei-Verkaufsstellen auf etwa 3.000 offiziell registrierten Wochenmärkten. Die Landmetzgerei Kienhöfer ist sehr stolz darauf, ihren Kunden in Schwäbisch Gmünd ein derartig ausgereiftes Einkaufsambiente bieten zu können. Das findet man in dieser Form sonst nur in größeren Städten“, umschreibt Inhaber-Gattin Karin Kienhöfer den täglichen Kundenansturm auf den Marktwagen. „Seit Umbau des Wagens sind Leistungsangebot und Ambiente harmonisch aufeinander abgestimmt und ergeben ein modernes, hochwertiges Bild. Damit haben wir unser Ziel erreicht, Fleischerei-Qualität in unserer Region einen Namen zu geben.“