Die Feinschmecker-Bruderschaft „Commanderie des Fins Goustiers du Duché d’Alençon“, Alençon/Frankreich, richtet regelmäßig nationale und europäische Wettbewerbe für Metzgereiprodukte aus. Auch in diesem Jahr erhielten zahlreiche deutsche Fleischer eine Auszeichnung. So holte sich Andreas Grämmel aus Detmold den Europameistertitel (Champion d’Europe) für seine Bratwurst. Einen Ehrenpreis (Grand Prix d’Honneur) erhielt der Bratwurst-Europameister zudem für seine Weißwurst.
Für den Chef der Fleischer-Innung Lippe keine Premiere. Seit 30 Jahren nimmt er an den Qualitätstests teil und holte sich seitdem über 25 Pokale und Urkunden ab. Die nun preisgekrönte Bratwurst ist laut Grämmel ein typisches und umsatzstarkes Produkt seiner ostwestfälischen Heimat. Sie ist relativ fein gekuttert, mit geringerer stückiger Einlage, mild gewürzt, in Schweinedarm und gebrüht.
Eine Jury unter Leitung des Grand Maistre der Commanderie, Michel Pottier, zeichnete Anfang Oktober 2024 im Salle de la Prairie in Saint-Germain-des-Corbéis viele Top-Produkte im Rahmen von vier Wettbewerben aus: der 50. Europameisterschaft der besten Weißwurst, der 18. Europameisterschaft der besten gegrillten Wurst, der 14. Europameisterschaft der kreativsten Wurst (verschiedene Fleischsorten mit besonderen Zutaten) und der 11. Europameisterschaft des festlichsten Wurstwarenprodukts.
Deutsche Teilnehmer erfolgreich
Bei der Pokalübergabe im November warteten viele Pokale und Urkunden auf deutsche Teilnehmer. Das war zum Beispiel der Doppel-Europameister des Vorjahres, Philipp Burkhardt aus Mannheim. Der Juniorchef des Traditionsunternehmens wurde im Weißwurst-Wettbewerb zum bereits sechsten Mal zum Deutschen Meister (Champion d’Allemagne) gekürt. Und seine Gattin Anna Burkhardt bei ihrer Wettbewerbspremiere für ihre innovativen Wurst-Torten zur Deutschen Meisterin im Bereich der festlichen Produkte. Für diese Leistung erhob die Genuss-Bruderschaft sie zudem in den Ritterstand; sie darf sich nun „Chevalier“ nennen.
Georg Forster aus Feucht, der als Prüfer, Schiedsrichter, Ritter und Botschafter (Ambassadeur) in Süddeutschland seit vielen Jahren die Werbetrommel für die französische Vereinigung rührt, wurde im Kreativwurst-Wettbewerb zum „Champion d’Allemagne“ ernannt – für eine Champagner-Weißwurst ohne Petersilie, bei der der edle Schaumwein gefroren als Eis der Schüttung fürs Brät zugesetzt wird.
Den Titel des Deutschen Meisters im Bratwurst-Wettbewerb gewann Roman Hauser, Inhaber der gleichnamigen Marktmetzgerei im bayerisch-schwäbischen Fischach. Für seinen Bierschinken hatte er schon 2022 auf dem Siegertreppchen gestanden.